Kana tšilli röstitud maisi ja kõrvitsaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 507, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 34 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 6 G., kolesterool 115 mg naatrium 572 mg suhkur - G.
Kalorid 507, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 34 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 6 G., kolesterool 115 mg naatrium 572 mg suhkur - G.
Lihtne ja kiire, kuid maitsev Mehhiko köögist inspireeritud roog. Ühel küpsetusplaadil on tšillipulbri vürtsiseguga hõõrutud röstitud kanakoivad ja teisel plaadil maisikrõpsud (konserveeritud), kõrvits ja paprika, samuti tšillipulbriga segatud. Nii kana kui ka lisand valmivad peaaegu samaaegselt. Nirista peale laimimahla, puista peale koriandrit ja naudi maitsva tšillikana, maisi ja kõrvitsa õrna magususe ning laimi värskendava hapukuse imelist kombinatsiooni.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tl tšillipulbrit
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl riivitud laimikoort
- 8 kanakoiba koos naha ja kontidega (umbes 1,2 kg)
- 1 purk (425 g) konserveeritud valget maisikrõpse, loputatud ja nõrutatud
- Pool keskmist tammetõru kõrvitsat, seemnetega kaetud ja kuubikuteks lõigatud
- 1 kollane paprika, hakitud
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl värskelt pressitud laimimahla + laimiviilud serveerimiseks
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tšillimaitseaine, köömned, kaneel, lubi, kanakoivad, hominy mais, tammetõru kõrvits, magus pipar, roheline sibul, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; kuumuta ahi 220 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati fooliumiga. Sega kausis 1 1/2 teelusikatäit tšillipulbrit, 1 1/2 teelusikatäit köömneid, 3/4 teelusikatäit soola, kaneeli ja laimikoort. Hõõru vürtsisegu kanakoibadele ja aseta need ühele küpsetusplaadile; pane kõrvale, kuni on valmis praadima.
- Keskmises kausis sega kokku hominy, squash, paprika, 2 supilusikatäit oliiviõli, ülejäänud 1/2 teelusikatäit soola ja sool. tšillipulber ja köömneid ning 1/4 tl soola. Aseta teisele küpsetusplaadile.
- Aseta kana ahju ülemisele restile ja mais ning kõrvits alumisele restile. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni mais on kergelt pruunistunud ja kana läbi küpsenud, umbes 25 minutit.
- Tõsta köögiviljad kaussi ja lisa laimimahl, ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli, roheline sibul ja koriander. Maitsesta soolaga ja sega läbi. Serveeri kana ja laimilõikudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
