Röstitud kõrvitsa-lasanje
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 473, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 21 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 3 G., kolesterool 67 mg naatrium 665 mg suhkur 9 G.
Kalorid 473, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 21 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 3 G., kolesterool 67 mg naatrium 665 mg suhkur 9 G.
See taimetoitlasanje röstitud kõrvitsa, kreemja besamellkastme ja vahuveiniga juustuga on just see, mida vajad, kui ihkad hooajaliste koostisosadega lohutustoitu. See on ka suurepärane viis lisada oma pere toidusedelisse rohkem köögivilju, sest juustune lasanje on kindel hitt!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Köögiviljad
- 1 muskaatkõrvits, kooritud ja 1 cm kuubikuteks lõigatud.
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 sibul, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
Besamel
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 10 salvei lehte
- 1/4 tassi jahu
- 4 tassi täispiima
- Näpuotsatäis värskelt riivitud muskaatpähklit
Lasanje
- Soolamata võid panni määrimiseks
- 1 tass riivitud fontina juustu
- 1 spl riivitud mozzarellat (umbes 130 g)
- 1 spl riivitud parmesani
- 1 spl jahu
- 9 keetmata lasanjeplaati
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pastalasanje, muskaatkõrvits, sibulad, piim, Fontina juust, mozzarella juust, Parmesani juust, muskaatpähkel, salvei
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kõrvits ja sibul: Kuumuta ahi 220 °C-ni. Aseta kõrvits küpsetusplaadile ja sega kokku 1 supilusikatäie oliiviõliga; maitsesta soolaga. Teisel küpsetusplaadil sega sibul ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga; maitsesta soolaga. Küpseta, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni köögiviljad on pehmed, 18–20 minutit; pane kõrvale. Vähenda ahju temperatuur 175 °C-ni.
- Samal ajal valmista besamellkaste: Sulata keskmises kastrulis või keskmisel kuumusel. Lisa salvei ja kuumuta 1 minut. Sega hulka jahu, kuni segu on ühtlane; kuumuta pidevalt segades, kuni jahu on kergelt kuldpruun, kuid mitte pruunistunud, umbes 2 minutit. Vahusta järk-järgult hulka piim, kuni segu on ühtlane. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmise-madalale ja hauta aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb, umbes 5 minutit. Sega hulka muskaatpähkel.
- Lasanje valmistamine: Määri 22 x 32 cm (9 x 13-tolline) ahjuvorm võiga. Sega kausis juust ja jahu; pane 1/2 tassi puistamiseks kõrvale. Jaota 1/2 tassi besamellkastet ühtlaselt vormi põhja. Kata 3 lasanjeplaadiga. Määri peale kolmandik ülejäänud besamellkastet. Puista peale pool ülejäänud juustusegust, seejärel määri peale pool köögiviljasegust. Kata veel 3 lasanjeplaati ja korda kihte (besamel, juust, köögiviljad). Kata ülejäänud 3 lasanjeplaati, seejärel ülejäänud besamelkaste; puista peale ülejäänud 1/2 tassi juustu. Kata vorm lõdvalt fooliumiga ja küpseta, kuni lasanje on vedeliku imbunud ja on pehme, umbes 45 minutit.
- Lülitage ahi grilli peale. Võtke lasanje kaas ära ja grillige kuldpruuniks, umbes 2 minutit. Enne serveerimist laske 15 minutit jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
