Valge maisipuder küpsetatud kõrvitsa, sarapuupähklite ja sinihallitusjuustuga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Maisipudrud on tervislik toit, rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest ning peaksid kuuluma iga inimese toidusedelisse. Lõppude lõpuks on see ka maitsev lisand sooja ja isuäratava aroomiga. Puljongis või vees keedetud maisipuder sobib ideaalselt liha- ja köögiviljaroogade ning erinevate kastmete kõrvale. Serveeri seda kõrvitsa, tomatite ja seentega küpsetatud köögiviljaseguga, mille peal on maitsev võis röstitud pähklikaste.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Pool keskmise suurusega võikõrvitsat, kooritud ja lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks.
- 4 ploomtomatit, pikuti pooleks lõigatud
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 4 oksa värsket tüümiani
- 6 spl oliiviõli
- 700 g erinevaid seeni, pooleks lõigatud
- 1 tass hominy maisikrõpse
- 2 tassi puljongit
- 1,5 tassi piima
- 5 spl (75 g) võid
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 1/3 spl hakitud sarapuupähkleid
- 1 spl fariinsuhkrut
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 1/2 tassi purustatud sinihallitusjuustu, näiteks gorgonzolat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisigrõatsid, seened, sinihallitusjuust, sarapuupähklid, muskaatkõrvits, ploomtomatid, tüümian, jahvatatud cayenne'i pipar, pruun suhkur, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ülemisele restile ja kuumuta ahi 245 °C-ni. Suures kausis sega kõrvits, tomatid, küüslauk ja 2 oksa tüümiani 2 supilusikatäie oliiviõli ja 1/2 teelusikatäie soolaga.
Aseta segu küpsetusplaadile, keerates tomatid koorega ülespoole. Samas kausis sega seened ülejäänud 4 supilusikatäie oliiviõli ja 0,5 tl soolaga.
Aseta teisele küpsetusplaadile. Aseta tomatisegu ahju ülemisele restile ja seened selle alla ning küpseta 40 minutit, kuni kõrvits on pehme, tomatid on kõrbenud ja seente servad on krõbedad. - Samal ajal sega suures mikrolaineahjukindlas kausis maisijahu, puljong, piim, ülejäänud 2 tüümianioksa, 1 spl (15 g) võid, 1/2 tl soola ja cayenne'i pipart. Kuumuta mikrolaineahjus 16 minutit, segades poole peal (puder peaks olema üsna paks; kui see pole paksenenud, kuumuta veel 2 minutit). Tõsta kauss tulelt ja eemalda tüümian.
- Kuumuta ülejäänud 4 supilusikatäit (60 g) võid väikesel pannil madalal kuumusel. Lisa pähklid ja kuumuta, sageli segades, kuni need on aromaatsed ja kergelt röstitud, umbes 4 minutit. Sega hulka fariinsuhkur ja äädikas ning tõsta tulelt.
- Jaga puder portsjonite vahel. Kata iga portsjon praetud köögiviljade ja murendatud sinihallitusjuustuga. Enne serveerimist nirista peale sooja pähklikastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
