Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Tavalise tatrapudru asemel võid lisandiks valmistada maitsva ja ebatavalise tatrasalati. Eelröstitud terad jäävad keetmise ajal kohevaks ja omandavad rikkalikuma maitse. Keeda puder ja sega see purustatud röstitud sarapuupähklite, fetajuustu, toore riivitud porgandi ja värskete ürtidega ning maitsesta äädika, oliiviõli ja mee seguga. Sa üllatud, kui suurepäraselt tatra maitse selle rikkaliku salati teiste koostisosadega sobib.

Koostisosad:

• 3/4 tassi tatart
• 1 suure muna valge, kergelt lahtiklopitud
• 1/4 tassi sarapuupähkleid
• 3 supilusikatäit punase veini äädikat
• 2 spl oliiviõli
• 1 teelusikatäis mett
• 1 keskmine porgand, peeneks riivitud
• 0,5 tassi hakitud petersellilehti
• 3 spl murendatud fetat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tatratangud, sarapuupähklid, fetajuust, porgand, veiniäädikas, mesi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega väikeses kausis tatar ja munavalge, kuni need on hästi tatariga kaetud. Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann keskmisel kuumusel. Lisa tatar ja kuumuta pidevalt segades umbes 3 minutit, kuni terad on pehmed ja eralduvad ning munavalged on kuivad ja terade külge kleepunud. Lase täielikult jahtuda.
2. samm
• Kuumuta ahi 175°C-ni.
  
  Laota sarapuupähklid küpsetusplaadile ja rösti ahjus 8–10 minutit kuldpruuniks. Tõsta lõikelauale ja lase jahtuda. Hõõru pähklitelt köögirätikuga koor maha ja haki seejärel pähklid jämedalt.
3. samm
• Vala keskmise suurusega kastrulisse 2 tassi vett ja lase keema tõusta. Lisa tatar, lase keema tõusta, alanda kuumust keskmise-madalale, kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni suurem osa veest on imendunud ja tatar on pehme. Laota tatar küpsetusplaadile jahtuma.
4. samm
• Suures kausis klopi kokku äädikas, oliiviõli, mesi ja 3/4 teelusikatäit soola. Lisa jahtunud puder, sarapuupähklid, porgandid, petersell ja fetajuust ning sega õrnalt läbi. Serveeri salatit toatemperatuuril.

Hääled: 1