Tšilli con carne ubade ja maisiga
Hääled: 24
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Chili con carne ehk lihtsalt tšilli on Mehhiko roog, mis hispaania keelest tõlgituna tähendab "tšilli lihaga". Kuigi peamised koostisosad on tšillipiprad ja liha, lisavad mehhiklased ka maisi, ube, tomateid, paprikat ja muid köögivilju. Vürtsika maitse pehmendamiseks serveeri seda hapukoorega. Tšillit saab süüa pearoana või eelroana, tortiljasse mähituna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g hakkliha
- 3 purki neerube (400 g igaüks), nõruta ja loputa.
- 3 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul, tükeldatud
- 1 väike magus roheline paprika, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
- 2 suurt küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1/4 tassi tšillipulber ja maitse järgi veel natuke
- 2 tl kuivatatud oreganot
- 1,5 tl jahvatatud köömneid
- 800 g tükeldatud tomateid
- 450 g tomatikastet
- 300 g külmutatud maisiteri
- Riivitud cheddar, hapukoor serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, Punased oad, mais, tomatikaste, magus pipar, tšillimaitseaine, oregano, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Pruunista hakkliha kahvliga kohevaks segades 7–8 minutit. Maitsesta hakkliha 1/2 teelusikatäie soola ja pipraga. Tõsta hakkliha vahukulbiga paberrätikutega vooderdatud taldrikule.
- Kuumuta kastrulis 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa sibul, roheline paprika ja küüslauk ning prae 5 minutit, kuni need on pehmenenud. Seejärel lisa tšillipulber, pune ja köömned. Prae veel 1 minut.
- Pane hakkliha pannile tagasi. Lisa oad, tomatid, tomatikaste, mais, 1,5 tassi vett ja 2 teelusikatäit soola. Hauta tasasel tulel 30–45 minutit. Maitsesta. Vajadusel lisa tšillipulbrit.
- Jaga tšilli taldrikute vahel, puista peale lusikatäis hapukoort ja puista peale riivjuustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
