Täidetud paprikad tšilli con carne'ga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1172, rasva koguhulk 69 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 59 G., süsivesikud 80 G., kiudaine 18 G., kolesterool 192 mg naatrium 2004. aastal mg suhkur 11 G.
Kalorid 1172, rasva koguhulk 69 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 59 G., süsivesikud 80 G., kiudaine 18 G., kolesterool 192 mg naatrium 2004. aastal mg suhkur 11 G.
Valmista need paprikad, mis on täidetud Tex-Mex tšilli con carne'ga ehk tomati-tšillikastmes ubadega hautatud veiselihaga. Toitvama õhtusöögi saamiseks lisa kuskussi või aurutatud riisi ning maitsva kooriku saamiseks kata sulatatud ja krõbeda cheddariga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 keskmist magusat paprikat, eelistatavalt punast, pooleks lõigatud, seemned ja membraanid eemaldatud
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 450 g hakkliha
- 4 keskmist sibulat, peeneks hakitud
- 6 suurt küüslauguküünt, hakitud
- 2 spl. tšillipulber
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 1 purk (800 g) konserveeritud kooritud ja kergelt purustatud tomateid
- 1 purk (425 g) konserveeritud musti ube
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 1 ja 1/4 tassi keedetud kuskussi
- 3/4 tassi riivitud teravat kollast cheddarit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: magus pipar, hakkliha, kuskussi tera, mustad oad, cheddari juust, tomatid, õunasiidriäädikas, tšillimaitseaine, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Aseta paprikapooled lõikepinnaga ülespoole mittenakkuvale küpsetusplaadile või küpsetuspaberiga kaetud tavalisele küpsetusplaadile. Puista peale soola ja musta pipart ning nirista peale 2 supilusikatäit õli. Aseta küpsetusplaat ahju keskele ja küpseta, kuni paprikad on veidi pehmenenud, 12-15 minutit. Võta ahjust välja.
- Samal ajal kuumuta ülejäänud taimeõli suures paksupõhjalises kastrulis keskmisel kuumusel. Kui õli hakkab kergelt suitsema, lisa hakkliha, laota see õhukese kihina laiali ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta puulusikaga segades, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud, 5-8 minutit. Tõsta liha vahukulbiga keskmise suurusega kaussi. Sega kastrulis sibul, küüslauk, jahvatatud tšilli ja köömned. Maitsesta soolaga.
- Sega ja kuumuta 5-8 minutit. Lisa tomatid ja hauta keskmisel kuumusel, kuni need on pehmenenud ja tšilli hakkab paksenema, 12-15 minutit. Pane liha koos ubade ja õunasiidriäädikaga tagasi pannile. Tõsta tulelt.
- Täida iga paprika umbes pooleldi kuskussiga. Jaota tšilli ühtlaselt paprikatele, asetades selle kuskussi peale. Puista peale juust ja pane küpsetusplaat tagasi ahju. Küpseta, kuni juust on sulanud, 20-25 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
