Täidetud paprikad hakitud lihapallide ja riisiga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Need täidetud paprikad on täidetud murendatud lihapallidega, seega kui teil on neid palju üle jäänud, näiteks pärast pühi, on aeg neile uus elu anda. Värsketest tomatitest valmistatakse kaste, milles hautatakse pikateralise riisi ja orzo ehk riisitaolise pasta segu. Seejärel segatakse riisisegu murendatud lihapallide ja riivitud parmesani juustuga. Seejärel lusikaga lusikaga lusikaga pannakse kogu täidis paprikapooltele, puistatakse peale veel parmesani juustu ja küpsetatakse kuldpruuniks. Paprikad saab eelnevalt täita ja külmkapis hoida ning seejärel vahetult enne serveerimist küpsetada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 suurt magusat paprikat (mis tahes värvi)
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks niristamiseks
- 6 ploomtomatit või väikest tomatit viinapuu otsas
- 4 küüslauguküünt
- 1 värske punane tšillipipar
- 1 punane või magus sibul
- 2 spl peeneks hakitud värsket tüümiani
- 3 supilusikatäit võid
- 0,5 tassi orzo-pastat
- 1 tass pikateralist valget riisi
- 2 tassi kanapuljongit
- 20–24 väikest lihapallid, murenenud
- 1,5–2 spl riivitud või riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: magus pipar, orzo-pasta, pikateraline riis, hakkliha, Parmesani juust, tšillipipar, tüümian, lihapallid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
Lõika paprikad pikuti pooleks ja eemalda seemned. Maitsesta soola ja pipraga ning nirista peale oliiviõli. Aseta paprikad lõikepinnaga allpool suurde vormi. Tee igasse paprikasse ristikujuline lõige ja küpseta 20 minutit. Lase veidi jahtuda. - Samal ajal riivi tomatid jämedalt kaussi, eemaldades koor. Sul peaks olema umbes 2 tassi püreestatud tomateid. Riivi küüslauk, tšillipipar ja sibul samasse kaussi. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa nirista oliiviõli ja tüümiani.
- Kuumuta keskmises kastrulis keskmisel kuumusel võid ja 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa orzo-pasta ja kuumuta kuldpruuniks. Lisa pool tomatikastmest ja riis ning sega 1-2 minutit. Lisa puljong ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni riis on pehme, 17-18 minutit.
- Sega riisisegu, murendatud lihapallid ja 3/4 tassi parmesani juustu. Lusikaga tõsta täidis paprikate peale ja kata ülejäänud tomatikastme, ülejäänud juustu ja oliiviõliga. Küpseta, kuni paprikad on läbi kuumenenud ja pealt kuldpruunid, umbes 45 minutit.
Märkus
Täidetud paprikad võib ette valmistades katta ja külmkapis hoida. Enne küpsetamist lasta toatemperatuurini soojeneda..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
