Riisiga täidetud kalmaar (Kalamarakia yemista)
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 491, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad G., valgud 33 G., süsivesikud 45 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 491, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad G., valgud 33 G., süsivesikud 45 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Riisiga täidetud kalmaar (Kalamarakia yemista) - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,2 kg puhastatud väikest kalmaari
- 1,5 tassi pikateralist riisi
- 2 tükeldatud ploomtomatit
- 3 spl oliiviõli pluss 1/4 spl
- 1 peeneks hakitud Hispaania sibul
- 2 peeneks hakitud küüslauguküünt
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 3 supilusikatäit peeneks hakitud värskeid piparmündilehti
- 1/4 tassi peeneks hakitud värskeid petersellilehti
- 1/2 tassi tomatimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalmaar, pikateraline riis, sibulad, küüslauk, ploomtomatid, tomatimahl, petersell, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180°C-ni.
Kuumuta keskmises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 3 supilusikatäit õli. Lisa sibul ja prae pehmeks. Lisa küüslauk ja kuumuta 30 sekundit. Lisa riis ja sega, et see oleks kaetud, seejärel kuumuta 1 minut. Vala peale 3 tassi vett, lisa tomatid, maitsesta soola ja pipraga ning lase keema tõusta. - Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni riis on pehme ja vesi täielikult imendunud, umbes 14–16 minutit. Tõsta tulelt ja lase 5 minutit seista. Sega riis kahvliga kohevaks, lisa piparmünt ja petersell ning lase jahtuda.
Täida kalmaar riisiseguga. Vala pool ülejäänud õlist keskmise suurusega küpsetusplaadile. Lisa kalmaar ja nirista peale ülejäänud õli, tomatimahl, sool ja pipar. Küpseta, kuni kalmaar on pehme, umbes 25-30 minutit. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
