Liha ja riisiga täidetud paprikad
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Täidetud paprikad on üks maitsvamaid suveroogasid, maiuspala, mida soovite nautida kogu nende uskumatult tervislike ja vitamiinirikaste magusate paprikate hooaja vältel. Täidise valmistamiseks võite kasutada ülejäänud keedetud riisi või poest ostetud külmutatud riisi. Segage see tomatite ja vürtsidega hautatud hakkliha, riivjuustu, muna ja riivsaiaga ning täitke paprikad pärast kerget keetmist mikrolaineahjus. Seejärel puistake täidetud paprikatele riivitud mozzarella ja küpsetage, kuni täidis on läbi kuumenenud ja juust pinnale maitsvalt sulanud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakkliha
- 6 keskmist rohelist paprikat, pealsed ja seemned eemaldatud
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 suur sibul, peeneks hakitud
- 2 suurt küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 purk (800 g) konserveeritud hakitud küpsetatud tomateid
- 2 tassi keedetud riisi
- 1 tass värskeid petersellilehti, jämedalt hakitud
- 1,5 spl riivitud mozzarellat
- 0,5 tassi tavalist riivsai
- 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 4 tl Worcestershire'i kastet
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: magus pipar, mozzarella juust, riis, hakkliha, riivsai, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Täida suur kastrul umbes 5 cm veega, aseta aurutuskorv peale ja lase keema tõusta. Pane paprikad aurutuskorvi, kata kaanega ja küpseta, vajadusel keerates, kuni need muutuvad painduvamaks ja elastsemaks, umbes 25 minutit. Tõsta paprikad vahukulbiga välja ja aseta need tagurpidi paberrätikutele nõrguma.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel taimeõli, sibul ja näpuotsatäis soola. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehme ja poolläbipaistev, umbes 8 minutit. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale. Lisa hakkliha, küüslauk, 2 teelusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Küpseta, segades ja tükke lahti murdes, kuni hakkliha on pruunistunud ja peaaegu läbi küpsenud, umbes 5 minutit.
- Lisa küpsetatud tomatidKuumuta keemiseni ja eemalda seejärel tulelt. Lase pannil vähemalt 10 minutit jahtuda. Tõsta suurde kaussi, lisa riis, petersell, 1 tass mozzarellat, riivsai, munad ja Worcestershire'i kaste ning sega läbi.
- Aseta paprikad 22 x 32 cm ahjuvormi. Kui need kukuvad ümber, lõika alt veidi ära (ära lõika paprikat täielikult läbi), et tekiks tasane pind.
- Täida paprikad heldelt lihaseguga. Puista peale ülejäänud 1/2 tassi riivitud mozzarellat. Lisa piisavalt vett, et katta panni põhi. Kata fooliumiga lõdvalt ja küpseta, kuni paprikad on pehmed ja täidis läbi kuumenenud, umbes 30 minutit. Eemalda foolium ja jätka küpsetamist veel 10 minutit.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
