Täidetud Piquillo paprikad kinoaga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Konserveeritud piquillo paprikat kasutatakse tavaliselt kastme või garneeringu osana, kuid selles retseptis on neil peaosa. Täida paprikad keedetud kinoa, rosinate ja kitsejuustu täidisega, soojenda neid korraks ahjus ning serveeri eelroana või lisandina suvikõrvitsa salsaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Suvikõrvitsa salsa
- 1 väike suvikõrvits, tükkideks lõigatud (umbes 150 g)
- 1/4 tassi hakitud valget sibulat
- Pool jalapeno kauna
- 1 tass värskeid koriandrilehti
- 1 spl värskelt pressitud laimimahla
- 0,5 tassi kuldseid rosinaid
Piquillo paprikad kinoa ja kitsejuustuga
- 1 tass kinoat
- 1 spl oliiviõli
- 170 g murendatud kitsejuustu
- 0,5 tassi kuldseid rosinaid
- 1 purk (400 g) konserveeritud piquillo paprikat, loputatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: piquillo pipar, kinoa, suvikõrvits, suvikõrvits, kitsejuust, laimimahl, koriander, rosina
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Suvikõrvitsa salsa:
Blenderis sega kokku suvikõrvits, sibul, jalapeño, koriander, laimimahl, 1 tl soola ja 1/4 tl musta pipart. - Piquillo paprikad kinoa ja kitsejuustuga:
Keskmise suurusega kastrulis sega kinoa, 2 tassi vett ja 0,5 teelusikatäit soola ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 10 minutit, kuni kinoa on pehme. Kurna ja sega kinoa oliiviõliga. Lase umbes 10 minutit jahtuda. - Lisa kitsejuust ja rosinad. Täida piquillo paprikad kinoatäidisega, aseta need 2-liitrisesse ahjuvormi ja kata fooliumiga. Küpseta paprikaid, kuni täidis on läbi kuumenenud, umbes 20 minutit.
- Serveeri täidetud paprikat suvikõrvitsa salsaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
