Piquillo pipar

• Aioli kaste
• Täidetud piquillod

Arvestades, et nende täidetud paprikate täidis on tehtud päris krabilihast, Manchego juustust ja värsketest ürtidest, ei kesta see eelroog laual kaua. Koduse paprika aioliga niristatud täidetud piquillo paprikad... loe edasi

Fritti ülikrõbedad kanatiivad ja sega need koheselt kokku grillikastme, marineeritud paprikate, köömnete ja paprika seguga, kattes tiivad hoolikalt, et iga ampsu oleks maitserikas. Serveeri tiibu õlle ja dipikastmega. loe edasi

Geoffrey Zakariani imeliste praetud tiibade saladus peitub sinihallitusjuustuvõis. Ta segab pehmendatud või murendatud rokfort'iga ja määrib sellega kuumad grillitud tiivad. Segu sulab ja täidab need oma... loe edasi

• Täidetud Piquillo paprikad
• Vinegrettikaste ürtidega

Väikesed Hispaania eelroad, tuntud ka kui tapad, serveeritakse külaliste saabumisel veini või õllega, nagu ka paljudes Hispaania baarides. Marineeritud piquillo paprikad, mis on täidetud kitse- ja Manchego juustuga, on suurepärane näide omatehtud tapadest. Serveerimine - loe edasi

See retsept on värske lähenemine kartulisalatile. Dijoni sinepiga vinegrett muudab selle kergemaks, meeldivalt hapukaks ja värskendavaks. See ergas salat on valmistatud lillade, kollaste ja punaste kartulite segust koos... loe edasi

• Frittata
• Aioli harissaga

See frittata pakatab suvistest köögiviljadest, lõhnavatest ürtidest, vürtsidest ja ohtrast juustust – parmesanist, fetast ja cheddarist. Seest õrn ja mahlane, väljast kaetud imeliselt krõbeda koorikuga. Valmista sellele kiire lisand – loe edasi

• Endiivia
• Gremolata
• Kala

Õrn hiidlestafilee, mis on pannil kuldpruuniks praetud, serveeritakse endiivia, valgete ubade ja marineeritud piquillo paprikatega värskendava peterselli, mündi ja sidrunikoorega gremolata all. Kala mahlase ja mahlase püsimiseks on vaja vaid... loe edasi

Suitsupaprika, praetud roheline sibul ja marineeritud piquillo paprikad annavad küüslaugusele hummusele terve hulga maitseid. Muutke poest ostetud hummus peeneks eelroaks, mida serveerida külalistele õhtusööki oodates, või serveerige seda lisandina. loe edasi

Need krõbedad kartuliga täidetud tartletid on kindel maiuspala igale peole või tähistamisele: neid on lihtne kaasa võtta, need on maitsvad ja mis kõige tähtsam, meeldivad nii veganitele kui ka lihasõpradele. Püreesta keedetud - loe edasi

• Kanatiivad
• Salsa Brava

Kanatiivad on fritüüritud artišoki südametega ja serveeritakse vürtsika Hispaania salsa brava kastmega dipikastmeks. Enne praadimist marineeritakse kana mitu tundi vürtsikas õllemarinaadis ja seejärel konserveeritud... loe edasi

• Suvikõrvitsa salsa
• Piquillo paprikad kinoa ja kitsejuustuga

Konserveeritud piquillo paprikat kasutatakse tavaliselt kastme või garneeringu osana, kuid selles retseptis on neil keskne roll. Täida paprikad keedetud kinoa, rosinate ja kitsejuustu täidisega, soojenda korraks ahjus ja serveeri eelroana. loe edasi

• Piquillo pipra pesto
• Küpsetatud tomatid
• Seene tapenaad
• Mozzarella baar

Paku oma külalistele eelroaks veini kõrvale mitut sorti mozzarellat ja mitte ainult viilutatud juustu, vaid ka päris baarileti lisasuupistetega, et nad saaksid ise valmistada crostinisid ehk röstitud juustuviiludest valmistatud Itaalia võileibu. loe edasi

• Stu
• Romesco kaste
• Mereannid
• Gremolata

See rikkalik ja luksuslik mereandide hautis on imeline pühademaiustus. Köögiviljad – kartul, sibul ja seller – hautatakse väikeses koguses rikkalikus puljongis, mis põhineb Hispaania romesco kastmel, mis on valmistatud tomatitest, pähklitest ja paprikast, millele järgneb... loe edasi

• Valge oa hummus piquillo paprikatega
• Vürtsikad kanarinnad
• Rukola salat

Nahata kanarind hõõrutakse rikkaliku vürtsiseguga, praetakse pannil kuldpruuniks ja maitsvaks ning seejärel küpsetatakse ahjus pehmeks ja mahlaseks. Lõika kana õhukeselt viiludeks ja serveeri soojalt. loe edasi

Hispaania tortilla on kohev kartulimlett, mida Hispaanias serveeritakse õhtusöögiks või hommikusöögiks, tapas-suupistena jookidega või kahe viilu saia vahel kiireks vahepalaks. Lisaks peamistele koostisosadele – munadele ja… loe edasi

Need maitsvad lihapallid erkpunases kastmes meeldivad kõigile, eriti lastele. Neile antakse eriline pikantne maitse vürtsika pepperoni vorsti abil, mis on purustatud ja segatud hakklihaga. Kerge magus paprika annab lihapallidele... loe edasi

• Burgerid
• Kuum õli
• Marineeritud šalottsibul safraniga
• Aioli

See tohutu burger ei kvalifitseeru kaugeltki kiirtoiduks – iga komponent on hoolikalt ette valmistatud, mille tulemuseks on väike delikatess, mis leiab oma koha võileivas. Röstitud seesamiseemnetega kuklid, pooleks lõigatud, loe edasi

• Kala
• Kartulisalat

Tugev, lihakas ja lahja mõõkkala sobib ideaalselt grillimiseks. Marineeri see kõigepealt apelsinimahla (huvitav alternatiiv sidrunile), oliiviõli, šerriäädika, mee, värske tüümiani ja köömnete segus. Nii saad parima hinna ja kvaliteedi suhte. loe edasi

Hispaania romesco kastet serveeritakse traditsiooniliselt kala ja mereandidega, aga see sobib suurepäraselt ka teiste liha- ja köögiviljaroogadega või lihtsalt kastmiseks. See on valmistatud sarapuupähklitest, mandlitest, krõbedast leivast, oliiviõlist ja tomatitest (konserveeritud - loe edasi

Selle salati valmistamiseks ei ole vaja kana suitsutada. Kanarindu hõõrutakse suitsupaprikaga ja grillitakse. See annab neile maitsva suitsuse maitse, mis on veelgi intensiivsem, kui grillida neid söegrillil. Serveeri - loe edasi

• Burgerid
• Salsa Verde

Nende maitsvate burgerite kotletid on valmistatud chorizo ​​vorsti hakklihast. Saad osta tooreid vorste, eemaldada sooled ja voilaa! – maitsev hakkliha on valmis. Jääb üle vaid kotletid vormida ja grillida. Mõni minut enne... loe edasi

Serveeri Hispaania chorizot elegantse eelroana koos alkohoolsete jookidega. Selleks prae vorstilõigud pannil ja aseta need vaagnale, millele on niristatud maitsvat kastet, millel on rikkalik magusate piquillo paprikate maitse. See kaste ehk aioli loe edasi

• Falafel
• Jogurtikaste piquillo paprikatega
• Valge oa hummus
• Tomatirelish

Kuigi falafel on populaarne peamiselt Euroopa riikide taimetoitlaste seas, on need krõbedad kikerhernepallid kõigi lemmikud. Enne keetmist leota kikerherneid 24 tundi külmas vees ja nõruta seejärel hoolikalt, et tagada... loe edasi

• Romesco kaste
• Omlett

Maitsev, täitev ja maitseküllane Hispaania stiilis omlett valmistatakse võileivana, kasutades traditsioonilisi Hispaania koostisosi nagu sink, Manchego juust ja Kataloonia romesco kaste, mis on pakitud suurde ja õhukesesse omletti. Peamised koostisosad on: loe edasi

Suure seltskonna toitmiseks on mereandidega paellat kõige parem grillida suurel pannil. Lisaks sellele, et toiduvalmistamine on huvitavam ja lõbusam, parandavad grillitud koostisosad paella maitset ja... loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Šašlõkk
• Romesco kaste

Üksikasjalik retsept fotodega.

Kuivsingi ja piquillo paprikaga munade retsept. loe edasi

• Paella jaoks:
• Kana jaoks:
• Puljongi jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.