Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Suitsupaprika, praetud roheline sibul ja marineeritud piquillo paprikad annavad küüslaugusele hummusele rikkaliku maitsebuketi. Muuda poest ostetud hummus peeneks eelroaks, mida serveerida külaliste ooteajal õhtusööki oodates või sõbralikul peol. Valmista dipikaste enne kõigi saabumist ja vahetult enne serveerimist kata see röstitud mandlilaastude, rohelise sibula, marineeritud paprika ja peterselliga. Lao koostisosad vaheldumisi ribadeks, et saavutada särav ja pidulik välimus. Serveeri pitaleivaga.

Koostisosad:

• 2 spl peeneks hakitud mandleid
• 1 suur hunnik rohelist sibulat, juured eemaldatud
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks niristamiseks
• 3 pakki küüslauguhummust (igaüks 220 g)
• 1 tl magusat suitsupaprikat + lisaks puistamiseks
• 1/4 tl cayenne'i pipart
• 1 purk (220 g) marineeritud piquillo paprikat, kuubikuteks lõigatud
• 2 spl hakitud petersellilehti
• Soe pitaleib serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hummus, piquillo pipar, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika, mandel, pitaleib

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Aseta mandlid küpsetusplaadile ja rösti kuldpruuniks 7–10 minutit. Tõsta mandlid kaussi ja pane kõrvale.
2. samm
• Lülitage ahi grillile. Pange rohelised sibulad küpsetusplaadile õli, soola ja musta pipraga. Grillige, kuni sibulad on kohati tumenenud, aga mitte kõrbenud (segage poole peal), umbes 2 minutit. Laske sibulatel jahtuda, seejärel tükeldage ja pange kõrvale.
3. samm
• Sega keskmises kausis hummus, suitsupaprika, cayenne'i pipar ja pool piquillo pipart, jaotades koostisosad ühtlaselt. Vala segu 2-liitrisesse vormi ja silu pind.
4. samm
• Kata roheliste sibulate, mandlite, peterselli ja ülejäänud paprikatega, vaheldumisi punaste ja roheliste triipudega. Puista peale suitsutatud paprikat ja nirista peale veidi oliiviõli. Serveeri sooja pitaleivaga.

Hääled: 1