Kikerherne- ja seesamihummuse põhiretsept
Hääled: 1
Aeg: 6 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 288, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 9 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 7 G., kolesterool 0 mg naatrium 277 mg suhkur 3 G.
Kalorid 288, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 9 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 7 G., kolesterool 0 mg naatrium 277 mg suhkur 3 G.
Klassikalise hummuse põhikoostisosad on kikerherned, tahini ja oliiviõli. Väikese vürtsiga saate uskumatult maitsva eelroa, mis sobib ideaalselt peol serveerimiseks koos leivaküpsetise või köögiviljadega kastmiseks või hommikusöögiks leivale määrimiseks. Asjade lihtsustamiseks kasutage konserveeritud kikerherneid. Kodune hummus säilib külmkapis mitu päeva.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid, loputatud
- 0,5 tassi tahinit
- 1 ja 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 1 küüslauguküüs
- 5 spl + 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks serveerimiseks
- Värskelt jahvatatud must pipar
- 2 spl hakitud värskeid petersellilehti
- Serveerimiseks: lameleivad ja oliivid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kikerherned, tahini, küüslauk, sidrunimahl, hummus, must pipar, oliiv
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega köögikombainis kikerherned, tahini, sool, küüslauk, 3/4 tassi vett ja 5 supilusikatäit sidrunimahla ning töötle ühtlaseks massiks. Kui köögikombain töötab, vala hulka oliiviõli ja töötle, kuni see on täielikult segunenud. Maitsesta pipraga. Tõsta hummus kaussi ja pane 6 tunniks külmkappi, et maitsed seguneksid.
- Vahetult enne serveerimist sega hulka värske petersell ja ülejäänud 2 supilusikatäit sidrunimahla. Nirista peale oliiviõli ja serveeri lamedate saiade ja oliividega. Hummust võib külmkapis hoida kuni 2 päeva.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
