Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 võileiba, 3/4 tassi hummust

Mahlakas ja maitsev taimetoitlaste shawarma köögiviljade ja kikerhernestega, mis lisavad roale rahuldava tekstuuri ja ainulaadsed maitsed. Kikerherned on eelnevalt keedetud ja seejärel ahjus vürtside ja vähese oliiviõliga küpsetatud kuldpruuniks ja kergelt krõbedaks. Mähi vürtsikad kikerherned koos kurkide, tomatite, salati ja sibulaga pitaleiva sisse ning nirista peale hummust ja tillikastet. Maitsev ja tervislik suupiste.

Koostisosad:

Kikerherned

• 2 tassi keedetud ja nõrutatud kikerherneid
• 1 spl oliiviõli
• 0,5 tl jahvatatud köömneid
• 1/4 tl jahvatatud koriandrit
• 1/4 tl paprikat
• 1/8 tl cayenne'i pipart
• 1/8 tl jahvatatud kaneeli
• 4 lavaši

Hummusekaste tilliga

• 0,5 tassi hummust
• 1/8 tassi sidrunimahla
• 2 spl hakitud tilli
• 1 küüslauguküüs, hakitud

Serveerimiseks

• Pool kurki, lõigatud pikuti ja viilutatud 0,5 cm paksusteks poolringideks.
• 2 spl riivitud Rooma salatit
• 1 suur tomat, õhukeselt viilutatud
• 1/3 tassi õhukeselt viilutatud punast sibulat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kikerherned, köömned, koriander, paprika, jahvatatud cayenne'i pipar, kaneel, pitaleib, pitaleib, hummus, sidrun, till, küüslauk, kurgid, Rooma salat, tomatid, punane sibul

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm

• Kikerherned:

  
  Kuumuta ahi 220 °C-ni. Suures kausis sega kokku kikerherned, oliiviõli, köömned, koriander, paprika, cayenne'i pipar, kaneel ja näpuotsatäis soola ja musta pipart. Sega.
2. samm
• Asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage, kuni kikerherned on kuldpruunid ja kergelt krõbedad, 25–30 minutit.
3. samm
• Mähi tortillad fooliumisse ja aseta need kikerherneste röstimise viimaseks kaheks minutiks ahju, et need uuesti soojeneksid.
4. samm

• Tilli-hummuse kaste:

  
  Samal ajal klopi kokku hummus, sidrunimahl, till ja küüslauk. Vajadusel lisa vett, et saavutada soovitud konsistents.
5. samm

• Serveerimiseks:

  
  Jaota kurk, salat, tomat ja punane sibul ühtlaselt leibade vahel ning puista peale kikerherneid. Nirista peale hummusekastet, keera täidis pitaleiva sisse ja serveeri.

Hääled: 4