Kiire kana shawarma
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Maitsva shawarma valmistamiseks ei ole vaja varrast, grilli ega hulgaliselt vürtse või marinaade, et anda oma kanale Lähis-Ida maitse. Kõrvitsapiruka vürts sobib suurepäraselt marinaadiks. Koos karripulbri ja sidrunimahlaga annab see kanale ideaalselt tasakaalustatud magus-vürtsika aroomi ja maitse. Toored kanakoivad viilutatakse õhukeselt, segatakse maitseainetega ja praetakse pannil krõbedaks. Kana mähitakse pitaleiba koos värskete köögiviljade ja marineeritud kurgiga maitsva maitse saamiseks ning niristatakse peale majoneesi-hummuse kastet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tl kõrvitsapiruka vürts
- 2 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, peeneks riivitud
- 0,6 kg nahata ja kondita kanakoibi (eemalda liigne rasv), lõigatud kiu vastassuunas 0,3 cm paksusteks viiludeks.
- Poole sidruni mahl
- 1 teelusikatäis karripulbrit
- 3 taskutega pitataia, jaga igaüks kaheks ümmarguseks lamedateks saiadeks
- 0,5 tassi majoneesi
- 0,5 spl valmis hummust
- 2 tervet marineeritud kurgid, lõika igaüks pikuti 6 ribaks
- 1 ploomtomat, kuubikuteks lõigatud
- 1,5 tassi riivitud Rooma salatit või jääsalatit
- Kuum kaste (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvitsapiruka vürts, küüslauk, kanakoivad, sidrun, karri, pitaleib, majonees, hummus, marineeritud kurk, ploomtomatid, Rooma salat, kuum kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kana sidrunimahlaga, karripulber, kõrvitsapiruka maitseaine, 1 supilusikatäis oliiviõli, 1 riivitud küüslauguküüs, 1 ja 1/4 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit musta pipart.
- Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann keskmisel kuumusel. Soojenda pitaleiba ainult ühelt poolt, umbes 10-15 sekundit. Mähi volditud pitaleivaringid alumiiniumfooliumisse, et need soojas püsiksid. Pühkige pann kuivaks.
- Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja suurenda kuumust keskmise-kõrge peale. Kui õli on kuum, lisa kana ja laota see ühtlase kihina laiali. Suurenda kuumust kõrgeks. Ära kana liiguta, et see alt pruunistuks. Küpseta umbes 4 minutit. Seejärel sega kiiresti läbi ja küpseta veel 2 minutit, et kana pruunistuks. Tõsta kaussi. Maitsesta ja lisa vajadusel soola.
- Väikeses kausis sega kokku majonees, hummus ja ülejäänud riivitud küüslauguküüs.
Shawarma kokkupanek:
Valmista ette 6 lehte alumiiniumfooliumi või küpsetuspaberit. Määri igale pitaleivale umbes 2 supilusikatäit hummuse-majoneesikastet, seejärel kata umbes 1/2 tassi kana, marineeritud kurk, tükeldatud tomatid, salat ja tšillikaste, kui kasutad. Mähi täidis tihedalt pitaleiva sisse. Mähi fooliumisse, et shawarma laiali ei laguneks. Korda ülejäänud koostisosadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
