Kiirelt marineeritud terved redised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Teie aiast pärit noored redised võivad teie lauale jõuda teistsugusel kujul. Kiire marineerimismeetod annab neile tasakaalustatud hapuka ja vürtsika maitse, säilitades samal ajal krõbeduse ja on kohe serveerimiseks valmis. Kogege rediseid täiesti uuel viisil. See retsept marineerib terveid rediseid väikese rohelise varrega – see näeb võluv välja ja kaunistab iga pühadelauda. Et nad marinaadi paremini imaksid, torka iga redis keskelt sügavale puust vardaga. Seejärel valage köögiviljadele kuum šampanjaäädika ja vürtsidega marinaad ning laske neil kaane all jahtuda. Apteegitill lisab erilist maitset ja aroomi. Saadud eelroog on üsna ebatavaline ja huvitav.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Redis
- 4 kimpu rediseid, pestud ja keskelt augustatud, jättes umbes 1 cm pikkused varred.
Marinaad
- 1 liiter šampanjaäädikat
- 1 tass valget suhkrut
- 1/4 tassi köögiviljade marineerimise maitseained
- 2 purustatud küüslauguküünt
- 2 vart värsket apteegitilli (või 2 supilusikatäit kuivatatud apteegitilli seemneid)
Soovitame
Retsept:
Pane redised suurde ja sügavasse nõusse. Sega marinaadi koostisosad suures kastrulis ja lase keema tõusta. Tõsta tulelt ja vala kuum segu redistele. Kata kohe tihedalt kilega. Kui redised on toatemperatuurini jahtunud, kurna marinaad ja serveeri.
Sarnaste koostisosadega retseptid: redis, šampanjaäädikas, köögiviljade marineerimise maitseained, fenkoli sibul, küüslauk
Kategooriad:
Sarnased retseptid
