Marineeritud naeris porganditega

Hääled: 1

Aeg: 4 tundi 20 minutit

Kiirmarineerimine pole lihtsalt suurepärane viis rikkaliku saagi või poest ostetud köögiviljade ülejääkide säilivusaja pikendamiseks; see on ka suurepärane viis värskelt millegi hapukama ja vürtsikama vastu vahetamiseks. Kiirmarineerimine ei vaja konserveerimist – köögiviljad säilivad külmkapis hästi mitu nädalat ja neid saab süüa samal päeval, kui need valmistatakse. Retseptis antud soolvee proportsioonides võite marineerida mis tahes köögivilju – näiteks segada naeris- ja porgandiviilud. Pärast mõnetunnist marineerimist serveerige. Suurepärane eelroog teie järgmiseks lõunaks või õhtusöögiks.

Soovitame

Retsept:

Sega kastrulis 1 3/4 tassi vett, 1 1/4 tassi destilleeritud valget äädikat, 3 supilusikatäit suhkrut, 2 supilusikatäit jämedat soola, 1 supilusikatäis koriandri ja kollast sinepiseemnet, 1/2 teelusikatäit tšillihelbeid, 1 loorberileht ja 2 purustatud küüslauguküünt ning lase keema tõusta; keeda 2 minutit. Jahuta. Lõika õhukeselt 2 naerist ja lõika 3 porgandit pulkadeks; pane köögiviljad kaussi või purki ja kata jahtunud soolveega. Lase 4 tundi seista.

Sarnaste koostisosadega retseptid: naeris, porgand, sinepiseemned, punase pipra helbed, koriander

Kategooriad: