Marineeritud mais paprikaga

Hääled: 3

Roa foto: Charles Masters

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 liiter

Marineeritud mais pipraga - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 kõrva mais
1/2 rohelist paprikat, lõigatud 1 cm ribadeks.
1/2 punast paprikat, lõigatud 1 cm ribadeks.
2 väikest punast tšillit, kergelt vürtsikat, õhukeselt viilutatud
1 ja 1/3 tassi õunasiidriäädikat
2/3 tassi suhkrut
2 supilusikatäit kollaseid sinepiseemneid
Jäme sool
2 loorberilehte
1 vars sellerit, kärbitud ja kolmandikuks lõigatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: mais, magus pipar, tšillipipar, sinepiseemned, õunasiidriäädikas, loorberileht, seller

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista soolvesi. Keskmise suurusega kastrulis sega kokku äädikas, suhkur, sinepiseemned, 2 teelusikatäit soola ja loorberilehed. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja keeda 5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni suhkur on lahustunud. Tõsta tulelt ja lase täielikult jahtuda.
Samal ajal kuumuta suures potis vesi keemiseni. Lõika mais sakilise noaga diagonaalselt 2,5–5,0 cm paksusteks tükkideks.

Pane mais keevasse vette ja keeda 5 minutit või kuni poolküpseni. Tõsta lusikaga sõelale ja loputa külma veega, kuni see on jahtunud. Lisa paprika ja seller keevasse vette ning keeda 2 minutit. Nõruta ja loputa köögiviljad külma veega.