Tänavamais

Hääled: 1

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 244, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 8 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 2 G., kolesterool 25 mg naatrium 391 mg suhkur 1 G.

Grillitud mais on Mehhikos populaarne tänavasuupiste. Tänavamüüjad müüvad oma lettidelt maisitõlvikuid, mis on heldelt maitsestatud vürtsiseguga ja kaetud juustuga. See retsept jäljendab ühte Mehhiko tänavamaisi variatsiooni. Ideaalne eelroa idee grillipeoks!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Vürtsisegu

4 kuivatatud guajillo paprikat
0,5 tassi oliiviõli
4 supilusikatäit jahvatatud anšopipart
4 spl jahvatatud köömneid
4 supilusikatäit terveid koriandri seemneid
2 supilusikatäit musta pipart
1 spl jämedat soola
2 tl jahvatatud kaneeli
2 laimi mahl

Mais

8 maisitõlvikut
3 laimi mahl
3 tassi cotija juustu

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: mais, guajillo pipar, Cotija juust, laimimahl, mustad pipraterad, koriander, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Vürtsisegu:

Lõika guajillo paprikatelt otsad ära, raputa seemned välja, aseta kaunad kaussi, kata keeva veega ja lase umbes 30 minutit pehmeneda.
Kurna tšillipipar, pane see koos õli, ancho-tšilli, köömnete, koriandri, pipraterade, soola, kaneeli ja laimimahlaga blenderisse ning püreesta ühtlaseks massiks.

Mais:

Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega. Lõika maisitõlvikud pooleks ja hõõru maitseainete seguga. Grilli umbes 6 minutit, kuni need on kõrbenud, keerates üks kord. Pigista peale laimimahla ja puista peale Cotija juustu.

Kategooriad: