Veiseliha bulgogi porgandite ja lumehernestega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Bulgogi on Korea roog, mis on valmistatud õhukeselt viilutatud grillitud veiselihast. Liha õhukeseks muutmiseks külmutame selle. Veiseliha peaks olema kindel, kuid mitte kivikõva. Bulgogi marinaadi peamised koostisosad on küüslauk, sojakaste ja seesamiõli, kuid see marinaad sisaldab ka äädikat. Marineeritud veiseliha grillitakse kiiresti ja serveeritakse aurutatud köögiviljade ja koheva valge riisiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g veise sisefileed
- 1 spl seesamiseemneid
- 3 rohelist sibulat, hakitud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 2 tl riisiäädikat
- 1,5 spl vett
- 3 supilusikatäit sojakastet
- 1 spl suhkrut
- 1 spl l seesamiõli
- 0,5 tl pipart
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 spl hakitud värsket ingverit
- 1 spl hakitud küüslauku
- 3 porgandit, kooritud ja diagonaalselt viilutatud
- 1/4 tassi vett
- 110 g rohelisi herneid kaunades
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, porgand, suhkruherned, sojakaste, seesamiõli, riisiäädikas, ingveri juur, küüslauk, riis, roheline sibul, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Mähi veiseliha kilesse ja külmuta, kuni see on kergelt kõva (kuid mitte kivikõva). Kui veiseliha on kõva, lõika see õhukeselt risti kiuga. Aseta ahjuplaadile.
- Marinaadi ettevalmistamiseksVäikeses kausis sega kokku roheline sibul, küüslauk, äädikas, vesi, sojakaste, suhkur, seesamiõli ja pipar. Sega korralikult läbi. Vala marinaad veiseliha peale. Lase 30 minutit seista. Rösti seesamiseemneid väikesel pannil.
- Teisel pannil kuumuta 2 supilusikatäit taimeõli. Lisa ingver ja küüslauk ning prae, kuni need on aromaatsed. Lisa porgandid ja 1/4 tassi vett. Kuumuta, kuni porgandid on pehmed, umbes 2 minutit. Lisa rohelised herned ja prae, kuni need on pehmed, umbes 2 minutit.
- Grilli veiseliha, kuni see on servadest pruunistunud, umbes 30 sekundit mõlemalt poolt. Lisa veiselihale köögiviljad. Sega läbi ja puista peale röstitud seesamiseemneid. Serveeri aurutatud valge riisiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
