Sealiha bulgogi
Hääled: 2
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 887, rasva koguhulk 88 G., küllastunud rasvad 30 G., valgud 16 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1 G., kolesterool 109 mg naatrium 623 mg suhkur 3 G.
Kalorid 887, rasva koguhulk 88 G., küllastunud rasvad 30 G., valgud 16 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1 G., kolesterool 109 mg naatrium 623 mg suhkur 3 G.
See ebatavaline Korea roa bulgogi versioon on valmistatud veiseliha asemel sealihakõhust. Sealihakõhu viilud marineeritakse Korea vürtsisegus vaid pool tundi ja seejärel grillitakse. Ideaalne omatehtud Korea grilli jaoks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi gochujang (Korea tšillipasta)
- 3 spl seesamiõli
- 2 spl peeneks jahvatatud gochukaru't (Korea punane pipar)
- 1 spl mirini
- 1 spl sojakastet
- 1 spl suhkrut
- 3 küüslauguküünt, riivitud
- 900 g sealiha kõhtu, 0,5 cm paksuselt viilutatud.
- Serveerimiseks riis, salat, perilla lehed, samdian, roheline sibul ja röstitud seesamiseemned
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, peekon, tšillipasta, seesamiõli, sojakaste, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega suures kausis gochujang, seesamiõli, gochukara, mirin, sojakaste, suhkur ja küüslauk. Sega hulka sealihakõht, kata see igast küljest vürtsidega. Lase toatemperatuuril 30 minutit seista.
- Kuumuta suurt mittenakkuvat panni keskmisel kuumusel.
- Kurna sealihast liigne marinaad. Prae rinnatükki korraga paar tükki, jälgides, et pann üle ei täituks, keerates seda üks kord, kuni see on läbi küpsenud ja krõbe, 5-6 minutit. Kurna liigne rasv ja pühi pann kuivaks enne järgmise portsjoni praadimist.
- Serveeri sealihakõht riisi, salatilehtede, perilla lehtede, samdiani, rohelise sibula ja röstitud seesamiseemnetega.
Retsepti autor - Jackie Ji Yoon Park on toidustilist ja retseptide arendaja Food Networkis.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
