Röstitud sealiha tsitruseliste ja küüslauguga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Röstitud sealiha saab serveerida pearoana koos erinevate lisanditega või kasutada võileibades või shawarmas. See retsept kasutab tervet kondita sealiha õlga. Liha hõõrutakse vürtside ja küüslaugupastaga ning marineeritakse üleöö (või kuni kaks päeva) tsitrusmahlade – laimi-, sidruni- ja apelsinimahlade – segus. See marinaad annab sealihale erakordse maitse, muutes selle pehmeks ja mahlaseks. Lase lihal ahjuplaadil restil toatemperatuurini soojeneda. Serveeri ahjumahladega, millest saab maitsvat dipikastet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 sealiha õlg kaaluga 2,7–3,5 kg.
- 10 küüslauguküünt
- 2 supilusikatäit värsket oreganot
- 1 spl värsket tüümiani
- 2 supilusikatäit koriandri seemneid
- 2 teelusikatäit köömneid
- 4 loorberilehte
- 6 apelsini mahl, koori ära
- 4 sidruni mahl, pane koor kõrvale
- 4 laimi mahl
- 1/4 tassi Worcestershire'i kastet
- 3/4 tassi oliiviõli
- 3 valget sibulat, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha õlg, sealiha, loorberileht, oregano, tüümian, köömned, koriander, laimimahl, Apelsinimahl, sidrunimahl
Kategooriad:
Sarnased retseptid
