Veiseliha praad rosmariiniga
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Uusaasta- või jõuluõhtusöögi valmistamisel aseta laua keskele tohutu praad – te ei saa mööda panna. Seda on uskumatult lihtne valmistada ja see näeb vapustav välja, rääkimata õrna ja mahlase poolküpse veiseliha peenest maitsest. Selle piduliku prae jaoks kasutage veise ribisilmi viilu, lõigates elegantsema ja pidulikuma ilme saavutamiseks kõigepealt otsad ära. Hõõruge liha soola ja rosmariini seguga ning asetage ahju. Isegi küpsetamise ajal täidab see roog teie kodu soojade ja hubaste aroomidega, millele on lisatud rosmariinist tulenevat männipuu nooti.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 veise tagatüki praad 4 ribiga (4-4,5 kg), palu lihunikul ribide otsad ära lõigata
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 spl musta pipratera
- 3 oksa rosmariini, lehed ära nopitud (umbes 1/3 tassi lehti)
- 2 loorberilehte
- 3 spl oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, küüslauk, must pipar, rosmariin, loorberileht
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Võta veiseliha külmkapist välja 30 minutit enne küpsetamist. Aseta ahjupann ahju alumisele restile; kuumuta ahi 220 °C-ni. Tee väikese noaga liha sisse ja ribide vahele sügavad sisselõiked; pista igasse sisselõigese küüslauguviil ja suru see täielikult sisse. Jahvata kohviveskis (või haki noaga peeneks) 2 supilusikatäit soola, pipraterasid, rosmariini ja loorberilehte. Sega oliiviõliga ja hõõru segu kogu lihale.
- Aseta praad ettevaatlikult kuumale ahjupannile, rasvane pool ülespoole (kondid allpool). Küpseta, kuni prae kõige paksemasse kohta pistetud termomeeter näitab 50 °C (122 °F), keskmisel kuumusel, 1 tund 50 minutit kuni 2 tundi. Tõsta praad vaagnale või lõikelauale, kata fooliumiga ja lase enne viilutamist 30 minutit puhata.
Märkus
Viilutamisnipid: Asetage röstitud liha kontidega ülespoole. Kokanoaga eemaldage ribid ja lõigake õhukeselt risti kiuga viiludeks.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Uus aasta / Jõulud / Pearoad / Liha / / Toiduvõrgustik - retseptid
Sarnased retseptid
