Lihtne sealiha õlapraad
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Vaatamata lihtsusele näeb see liha pidulik välja ning avaldab teie külalistele muljet oma maitse ja aroomiga. Terve sealiha õlatükk hõõrutakse oliiviõli, purustatud küüslaugu, soola ja musta pipra seguga ning röstitakse ahjupannil grillrestil, lastes kuumusel vabalt igast küljest ringelda, luues maitsva kooriku. Liha röstitakse esimesed 20 minutit kõrgel temperatuuril, et kogu mahl säiliks, seejärel alandatakse ahju temperatuuri ja sealiha võib mõneks tunniks unustada. Lõika valmis õlg õhukeselt viiludeks ja serveeri lisanditega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 sealiha õlg kaaluga 2 kg.
- 3 spl oliiviõli
- 3 supilusikatäit hakitud küüslauku
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha õlg, sealiha, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Sega väikeses kausis oliiviõli, küüslauk, sool ja must pipar. Hõõru segu kogu sealiha õlale.
- Aseta liha ahjuplaadile seatud restile. Küpseta 20 minutit, seejärel alanda ahju temperatuur 160 °C-ni ja jätka küpsetamist, kuni tera sisse pistetud lihatermomeeter näitab 85 °C, umbes 4 tundi.
- Võta sealiha ahjust välja ja lase sel jahtuda, umbes 30 minutit.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Õhtusöök / Pearoad / Liha / / Aaron McCargo noorem.
Sarnased retseptid
