Rosmariin Chimichurri

Hääled: 1

Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 228, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 1 G., süsivesikud 3 G., kiudaine 1 G., kolesterool 0 mg naatrium 149 mg suhkur 1 G.

Traditsiooniline chimichurri kaste valmistatakse ainult peterselliga, aga veiselihaga särab see eriti hästi, kui lisada veidi värsket rosmariini. Sunny Anderson hakkis oma retsepti jaoks kogu peterselli käsitsi, aga kui sul on kiire, võid selle köögikombainis püreestada – ole lihtsalt ettevaatlik, et petersell püreeks ei muutuks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi värsket peterselli
4 küüslauguküünt, purustatud
1 oks (15 cm) värsket rosmariini, lehed eemaldatud, vars eemaldatud
1 roheline sibul, lõigatud 3 tükiks
2/3 tassi ekstra neitsioliiviõli
2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
1 sidruni koor + 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
0,5 tl punaseid tšillihelbeid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: petersell, õunasiidriäädikas, punase pipra helbed, sidrunikoor, rosmariin, küüslauk

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane petersell, küüslauk, rosmariin ja roheline sibul lõikelauale. Haki noaga, segades segu mitu korda, kuni see on ühtlane. Tõsta hakitud ürdid keskmise suurusega kaussi.
Lisa oliiviõli, äädikas, sidrunikoor ja -mahl ning tšillihelbed. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri praadi või veiselihapallidega.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Köögikombain / Suvised road / Pearoad / Lisandid / Kastmed / Kastmed / Päikeseline Anderson

Retseptikogud