Hawaii BBQ sealiha
Hääled: 3
Aeg: 3 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Hawaii stiilis sealiha grill - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tükki paksu fileed (tagumist), igaüks umbes 1,3 kg
- 3 supilusikatäit jämedat soola
- 2 supilusikatäit jahvatatud musta pipart
- 1/2 tassi valmis guajaavimoosi
- 2 spl makadaamiapähkliõli
- 1 tl vett pluss 1/2 tassi
- 10 märga banaanilehte
- 1 suhkruroo vars, pikuti pooleks lõigatud
- 1 spl naturaalset vedelat suitsu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, vedel suits, makadaamiapähkel, guajaav (nektar)
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmistage oma õues grill ette, leotades mesquite'i puiduhaket vees ja lisades sütt lisamaitse saamiseks.
- Maitsesta sealihatükid hoolikalt soola ja pipraga. Grilli sealiha kuumal grillil, et mahlad säiliksid.
- Sega guajaavimoos, makadaamiapähkliõli ja teelusikatäis vett. Lisa jahvatatud pipart. Hõõru sealiha saadud pastaga.
- Aseta kaks laia tükki tugevat alumiiniumfooliumi tasasele pinnale. Aseta igale fooliumitükile risti viis banaanilehte ja aseta sealiha peale. Mähi lehed sealiha ümber, et moodustada kimp. Selle "konstruktsiooni" kinnitamiseks torka lihasse ja lehtedesse suhkruroovars.
- Mähi liha fooliumisse ja voldi see kolmest küljest kokku, et tekiks tasku. Sega väikeses kausis vedel suits ja ülejäänud vesi ning vala see segu taskusse. Voldi fooliumi ülejäänud serv liha peale, et mahlad ja maitse kinni hoida. Pane tagasi kuumale grillile.
Küpseta kaanega suletud kaanega 2,5–3 tundi. Kui sealiha on piisavalt jahtunud, rebi see kahe kahvliga ribadeks.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
