Hawaii hautatud sealiha õlg
Hääled: 3
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Hawaii hautatud sealiha õlg - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g sealiha õlga või õla alumist serva
- 2 tassi kanapuljongit vürtsidega või ilma
- 1 spl ananassimahla
- 2 tl punast Hawaii meresoola või jämedat soola
- 1 spl fariinsuhkrut
- 2 tl paprikat
- 1/2 tl jahvatatud köömneid
- 1/2 tl jahvatatud koriandrit
- 1/2 tl purustatud musta pipart
- 1/4 tassi rapsiõli (portsjonitena)
- 1 hakitud sibul
- 1 tükk ingverit, viilutatud (8 cm)
- 4 purustatud küüslauguküünt
- Valikuline: kööginöör
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, Ananassimahl, sibulad, küüslauk, ingveri juur, köömned, koriander, pruun suhkur, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis sega kokku pruun suhkur, sool, paprika, köömned, koriander ja must pipar.
Lõika sealiha neljaks võrdseks tükiks ja seo iga tükk nööriga kinni. Puista igale tükile 1,5 teelusikatäit maitseainesegu. - Kuumuta suures potis keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit rapsiõli. Pruunista iga sealihatükk igast küljest ja tõsta seejärel taldrikule. Lisa samasse potti ülejäänud supilusikatäis rapsiõli, seejärel lisa sibul, ingver ja küüslauk.
Hauta 2 minutit. Vala peale ananassimahl ja kanapuljong ning pane liha pannile tagasi. Kata pann kaanega, aseta ahju ja hauta umbes 2,5 tundi, kuni liha on pehme. - Kuumuta ahi 150°C-ni.
Tõsta sealiha ahjupannilt ja aseta tükid küpsetusplaadile. Puista igale tükile ülejäänud 1/2 teelusikatäit vürtsisegu ja grilli madalal kuumusel umbes 2 minutit, kuni see on kuldpruun ja krõbe, kuid mitte kõrbenud. Tõsta sealiha serveerimisvaagnale ja serveeri hautisekastmega niristades.
Soovi korral serveeri liha pastinaagipüreega või selleri juur.
Kategooriad:
retsept / Pearoad / Liha / Havai köök
Sarnased retseptid
