Vedel suits

Selle veganpeekoni valmistamiseks tempehist, sojaubadest saadud taimsest valguallikast, on mõned olulised tehnikad. Esimene on leida marinaadis õige tasakaal soola, suhkru ja suitsu vahel. Teine on tempehi aurutamine, et see... loe edasi

• Eriline kaste
• Oa- ja riisikotletid

Arvad, et erikastet saab ainult kuulsates kiirtoidurestoranides? Vale! See topeltkotletiga köögiviljaburgeri retsept kasutab maitsvat erikastet. Valmistatud mustadest ubadest, peedist ja pruunist riisist. loe edasi

Melass annab sellele vürtsikale grillikastmele imeliselt magusa maitse, mida tasakaalustab ideaalselt õunasiidriäädika hapukus. Kaste valmib kiiresti ja sobib suurepäraselt ribide, kana, sealiha ja mis tahes muu lihaga, olenemata sellest, kui... loe edasi

Vedel suits, küüslauk ja rosmariin annavad sellele pähklisegule imelise maitse ja aroomi. Täiusliku pähklikonsistentsi saavutamiseks on oluline järgida röstimise järjekorda ja mitte õli üle kuumutada. Mandlid lähevad esimesena, kuna nende röstimine võtab kõige kauem aega, ja seejärel... loe edasi

See magus ja soolane puuviljase nüansiga eelroog on teie peo hitt. Peekon küpsetatakse krõbedaks, seejärel kaetakse pehme tüümiani- ja õunaviiluglasuuriga ning küpsetatakse ahjus täiuslikuks. loe edasi

• Lihakook
• Lisandid

See hakklihakotleti retsept on inspireeritud Mehhiko roast al pastor, vürtsikast röstitud sealihast ananassi ja salsaga. Lisa röstitud ananass otse hakklihale koos vürtsidega, vormi pätsiks ja küpseta. Hakklihakotlett on maitsev ja... loe edasi

• Lõhe
• Vürtsisegu
• Lihtne salat

See lihtne salat on valmistatud Sunny Andersoni omatehtud suitsulõhest. Selle retsepti jaoks ei ole suitsuahju vaja; vaja läheb vaid ahju või grilli, suitsuvedelikku ja vürtsisegu. Kala tuleb uskumatult maitsev, vürtsikas ja mahlane. Murenna see ja... loe edasi

Selles hautatud veisebrisketti retseptis soovitab Ree Drummond puljongi asemel kasutada veiselihapuljongit. Puljongit võib leida supermarketite valmistoidu- või konservsuppide osakonnast. Tavaliselt koosneb see... loe edasi

• Veise rinnatükk
• Grillikaste

Liha kõrbenud ja kõrbenud servad on grillimenüüs erilise koha pälvinud. Paljude jaoks on need kõige maitsvam osa! Põlenud servad lõigatakse isegi ära ja serveeritakse eraldi. Selle Trisha Yearwoodi retsepti abil saate neid lihatükke nautida isegi siis, kui... loe edasi

Selle maitsva juustuse vormiroa valmistamiseks ei pea te tegelikult suitsukana ostma: grillkana ja natuke suitsutatud suitsu piisab. Köögiviljade segu, sealhulgas brokoli, muudab selle mahlaseks ja näpuotsatäis mandlilaaste lisab... loe edasi

• Röstitud kartulid
• Musta pipra ja jalapeño kaste

Täiuslik ja täitev hommikusöök, mis hoiab kõhu pikaks ajaks täis. Krõbedad kartulipüreest valmistatud kartulipannkoogid on seestpoolt täidetud pehme cheddari juustuga ja pealt kaetud Asiago juustukoorikuga. Serveeritakse praemuna ja kiire hapukoorekastmega, musta pipra ja... loe edasi

• Praed
• Rosmariiniõli
• Munad

T-bone-steik on marineeritud kerges koguses vedelas suitsus ja värskes rosmariinis, mis annab sellele meeldiva suitsuse maitse isegi pliidil grillides. Lõika valmis steik risti kiuga ja serveeri kõige õrnama... loe edasi

Kastme maitse meenutab poest ostetud Heinzi kastet – marinaadi ja lihakattega. Kuigi omatehtud grillikaste valmistatakse poest ostetud ketšupi ja steikikastmega, on maitse iseloomulik ja hästi tasakaalustatud, mõõduka magususega. loe edasi

Krõbedaks koorikuks praetud mahlased veiselihapallid sobivad suurepäraselt eelroogadeks perekondlikel koosviibimistel, eriti sobivalt serveerituna, näiteks kanapee'dena. Serveeri röstitud rukkileivaruudul, määri peale pruuni sinepi. loe edasi

• Nachod
• Pinto oad
• Hautatud veise rinnatükk
• Pico de Gallo

See Mehhiko dipikaste on täis kõike head, mida nachodelt oodata võiks: hakitud veisebrisket tomatikastmes, maitsvad oad suitsuse peekoniga, palju sulanud juustu, värske pico de gallo salsa ja muidugi friikartulid - loe edasi

• Sealiha
• Kodune maitseaine

Paula Deeni restorani The Lady and Sons kliendid Georgias armastavad pakutavat suitsutatud sealiha. Ja selle retsepti abil saab igaüks rooga oma köögis uuesti valmistada. Seda on uskumatult lihtne valmistada ilma suitsuahju kasutamata, kuid liha... loe edasi

Need võileivad on täidetud grillikastmes pulled chickeniga, mis on traditsioonilise Ameerika pulled porki tervislikum versioon. See retsept kasutab poest ostetud grillkana. Eemalda nahk ja rebi liha kahe kahvliga piki kiudu lahti. loe edasi

Kuivatatud veiseliha õhukesi tükke – kuivatatud liha – saab kodus valmistada isegi siis, kui sul pole kuivatit. Alton Brown soovitab ehitada kuivatusresti paberist kliimaseadme filtritest ja lauaventilaatorist. loe edasi

Selle joogi värskendavat kirsi-tsitruse maitset täiendavad huvitavalt soolased suitsused noodid. Selle saavutamiseks lisatakse kirsisoodat, viina ja laimimahla kokteilile paar tilka suitsutatud chipotle piprakastet ja jääd. loe edasi

See soe kartulisalat suitsuse aroomi ja maitsega, krõbeda peekoni ja röstitud paprikaga on imeline pühadeaegne lisand iga liharoa kõrvale. Selle valmistamiseks keedetakse väikeseid punaseid kartuleid koorega vees, millele on lisatud loe edasi

• Ribid
• Grillikaste

Terve searibide riiv on ideaalse suurusega, et teha toekas võileib 12-tollise kukli peal, mida saab seejärel soovi korral mitmeks osaks lõigata. Lihasemad ribid on need, mis on lõigatud - loe edasi

See võileib on pigem nagu võileib, kuna kukli asemel on selle peal maitsev praemuna. Ja mahlane, paks veiselihakotlett annab sellele tõelise hamburgeri maitse. Röstitud valge leib on kaetud lihtsa, kuid maitsva... loe edasi

• Vürtsid
• Soolvesi

Retsept veiseliha pastrami valmistamiseks kodus. loe edasi

See paks riisi- ja krevettidega supp on suitsuse aroomiga. loe edasi

• Gumbo
• Marinaad
• Aluspuljong

Paks supp riisi ja suitsuse kanaga. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Hot dogid
• Sunny karri ketšup

Retsepti autori Sunny Andersoni sõnul oli tema elu meeldejäävaim hetk see, kui ta proovis Saksamaal hot doge, kus nende valmistamisel kasutatakse spetsiaalseid praevorste ja krõbedat leiba nimega "brotchen". loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.