Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See hakklihakotleti retsept on inspireeritud Mehhiko roast al pastor, vürtsikast sealihast ananassi ja salsaga. Lisa hakitud ananass otse hakklihale koos vürtsidega, vormi pätsiks ja küpseta. Hakklihakotlett on maitsev ja mahlane. Serveeri rohelise salsa (salsa verde) ja punase salsaga (salsa roja).

Koostisosad:

Lihakook

• 2 viilu valget leiba
• 3 peeneks hakitud konserveeritud ananassirõngast + purgist mahl
• 1 spl oliiviõli
• 0,5 tassi peeneks hakitud valget sibulat
• 0,5 tl vedelat suitsu
• 900 g hakkliha
• 0,5 tassi konserveeritud rohelist tšillipipra
• 2 tl adobo maitseainet musta pipraga
• 1 suur muna, lahtiklopitud

Lisandid

• 0,5 spl salsa vedet
• 0,5 tassi peeneks hakitud valget sibulat
• 0,5 tassi hakitud värsket koriandrit
• 1/4 spl salsa rojat
• Laimiviilud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakkliha, vedel suits, Ananass, tšillipipar, lubi, salsakaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190 °C-ni. Pane leib kaussi ja lisa ananassimahl. Lase umbes 10 minutit seista.
2. samm
• Lihakook:
  
  Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, hakitud ananass, näpuotsatäis soola ja paar keerdu musta pipart. Küpseta paar minutit ilma segamata, kuni kuldpruun. Lisa vedel suits ja sega. Lase jahtuda.
3. samm
• Suures kausis sega kokku hakkliha, roheline tšillipipar, adobo vürts, muna, leotatud leib, paar näpuotsatäit musta pipart ja ananassi-sibula segu. Sega kätega, jaotades koostisosi ühtlaselt ilma hakkliha kokku surumata.
4. samm
• Vormi hakklihakotletisegust küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil umbes 10 x 20 cm suurune päts. Küpseta katmata ahjus umbes 50 minutit, kuni hakklihakotlett on kuldpruun.
5. samm
• Lisandid:
  
  Määri hakklihakotlett salsa verde'ga ja kata ettevaatlikult fooliumiga 10 minutiks. Serveerimisel puista peale sibulat ja koriandrit ning nirista peale salsa rojat, seejärel lõika viiludeks ja serveeri laimilõiguga.

Hääled: 1