Lihakook päikesekuivatatud tomatite ja mozzarellaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 503, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 30 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 3 G., kolesterool 157 mg naatrium 599 mg suhkur 11 G.
Kalorid 503, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 30 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 3 G., kolesterool 157 mg naatrium 599 mg suhkur 11 G.
Anna oma hakklihakotletile itaaliapärane hõng, lisades hakklihale päikesekuivatatud tomateid, mozzarellat, peterselli ja pune. Hakklihakotlett on seest mahlane ja õrn ning väljast kaetud maitsva magushapu ketšupiglasuuriga. Serveeri soojalt pearoana koos lisandiga ja kui see on jahtunud, viiluta õhukeselt võileibade jaoks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g segatud hakkliha (võrdsetes osades veise-, sea-, vasika- või kalkuniliha)
- 1 spl. riivsai
- 1 tass riivitud porgandeid
- 1 spl riivitud mozzarellat
- 3/4 tassi nõrutatud, hakitud päikesekuivatatud tomateid
- 2 spl hakitud värsket lehtpeterselli
- 1 spl peeneks hakitud värsket estragoni
- 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 keskmine sibul, riivitud
- 0,5 tassi ketšupit
- 1 spl + 1 tl Worcestershire'i kastet
- 2 tl helepruuni suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, päikesekuivatatud tomatid, Worcestershire'i kaste, porgand, estragon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Suures kausis sega kokku hakkliha, riivsai, porgandid, mozzarella, päikesekuivatatud tomatid, petersell, pune, munad, küüslauk, sibul, 1/4 tassi ketšupit, 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet, 1,5 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Sega kätega ühtlaseks massiks.
- Tõsta lihasegu ettevalmistatud küpsetusplaadile ja vormi sellest kompaktne ovaalne päts, umbes 22 x 12 cm. Küpseta 30 minutit.
- Väikeses kausis sega kokku fariinsuhkur, ülejäänud 1/4 tassi ketšupit ja ülejäänud 1 tl Worcestershire'i kastet.
- Võta hakklihakotlett ahjust välja ja pintselda pealt ja külgedelt glasuuriga. Pane tagasi ahju ja küpseta, kuni glasuur hakkab karamelliseeruma ja hakklihakotleti keskele torgatud termomeeter näitab 71 °C, umbes 25 minutit veel. Lase 10 minutit puhata, seejärel viiluta ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
