Brie pesto, päikesekuivatatud tomatite ja artišokkidega õhufritüüris
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 442, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 16 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 2 G., kolesterool 69 mg naatrium 747 mg suhkur 4 G.
Kalorid 442, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 16 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 2 G., kolesterool 69 mg naatrium 747 mg suhkur 4 G.
Tänu õhufritüürile tuleb lehttainas ideaalselt kuldpruun ja krõbe ning küpsetusaeg on mitu korda lühem kui tavalises ahjus. See brie juustust, pesto kastmest, päikesekuivatatud tomatitest ja marineeritud artišokkidest koosnev eelroog on oma maitse ja piduliku võlu poolest rabav.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike baguette, õhukeselt diagonaalselt viilutatud
- 3 spl oliiviõli
- 1/3 tassi hakitud marineeritud artišoki südameid
- 1/3 tassi päikesekuivatatud tomateid, hakitud
- 3 supilusikatäit poest ostetud basiilikupesto
- 1 suur muna
- Premium jahu taigna töötlemiseks
- 1 leht külmutatud lehttainast (150 g), sulatatud
- 1 ring (220 g) brie juustu
- Serveerimiseks kreekerid, viilutatud punane paprika ja endiivia
- Spetsiaalvarustus: õhugrill mahutavusega 3,5 l või 6 l.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Brie juust, pesto kaste, basiilik, Artišokid, päikesekuivatatud tomatid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õhufritüür temperatuurini 175 °C.
- Pintselda baguette'i viilude mõlemad pooled oliiviõliga ja puista peale näpuotsatäis soola ja musta pipart. Aseta viilud õhufritüüri korvi, asetades need tihedalt üksteise peale. Prae kuldpruuniks, keerates poole peal, umbes 4 minutit.
- Samal ajal sega keskmises kausis artišokid, päikesekuivatatud tomatid ja 2 supilusikatäit pestot ühtlaseks massiks. Pane kõrvale. Väikeses kausis klopi muna vähese veega lahti ja pane kõrvale.
- Puista puhast tööpinda või lõikelauda kergelt jahuga. Rulli lehttainas 35x30 cm suuruseks ristkülikuks. Lõika lühemast küljest 0,5 cm laiused ribad, et tekiks 30x30 cm suurune ruut, ja pane ribad kaunistamiseks kõrvale.
- Pintselda ruudu keskosa kergelt munakollasega. Aseta lõigatud ribad diagonaalselt ruudu keskele, 4 ühele ja 4 teisele küljele. Suru need kergelt kinni. Aseta lehttaigna peale küpsetuspaber ja keera küpsetuspaber koos taignaga ümber, nii et muster oleks allapoole.
- Lusikaga tõsta artišoki ja päikesekuivatatud tomatite segu taigna keskele, kata ülejäänud 1 supilusikatäis pesto ja ring brie juustuga. Murra lehttainas brie peale, pintselda servad kergelt munaseguga ja näpi, et täidis sissepoole sulguks. Keera mähitud brie juust ümber nii, et muster oleks ülespoole. Pintselda kogu taigna pind munaseguga ja pane 20-30 minutiks külmkappi tahenema.
- Kuumuta õhufritüür 190 °C-ni. Aseta brie õhufritüüri korvi keskele ja küpseta kuldpruuniks, umbes 18 minutit.
- Lase 5 minutit seista ja serveeri kuumalt röstitud baguette'i, kreekerite, paprika ja endiiviaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
