Fusilli vorstihakkliha, artišokkide ja päikesekuivatatud tomatitega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toitsev ja maitsev lihapasta, mis valmib kiiresti rikkalike ja maitsvate koostisosadega. Lihapõhjaks kasuta valmis hakklihast toorest sealihavorsti, mis on ümbrisest kooritud. See sisaldab juba ohtralt ideaalselt tasakaalustatud vürtse. Prae seda ja sega keedetud pasta, värskete ürtide, mozzarella ning artišokkidest ja päikesekuivatatud tomatitest valmistatud kastmega. Päikesekuivatatud tomatid annavad erinevalt värsketest tomatitest tugevama magushapu tomatimaitse, mis sobib ideaalselt basiiliku, liha ja värske juustuga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 grammi vürtsikas Itaalia vorst, eemaldage kestad
- 3/4 tassi päikesekuivatatud tomateid õlis, nõruta õli, jäta 2 supilusikatäit kõrvale, haki tomatid
- 2 pakki (umbes 240 g) külmutatud artišoki südameid
- 2 suurt küüslauguküünt, hakitud
- 1 ja 3/4 tassi kanapuljongit
- 0,5 tassi kuiva valget veini
- 450 g fusilli pastat
- 0,5 tassi riivitud parmesani + lisaks serveerimiseks
- 1/3 tassi hakitud värskeid basiilikulehti
- 1/4 tassi hakitud värskeid petersellilehti
- 250 g mozzarellat soolvees, nõruta soolvesi, lõika juust soovi korral kuubikuteks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: fusilli spiraalpasta, kupaty (praetud vorstid), päikesekuivatatud tomatid, Parmesani juust, mozzarella juust, valge vein, Artišokid, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel paksupõhjalisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel päikesekuivatatud tomatite õli. Lisa vorst ja prae kuldpruuniks, purustades seda kahvliga väikesteks tükkideks, umbes 8 minutit. Tõsta vorst kaussi.
Lisa artišokid ja küüslauk samale pannile ning kuumuta keskmisel kuumusel, kuni küüslauk on pehmenenud, umbes 2 minutit. Lisa puljong, vein ja päikesekuivatatud tomatid. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni kaste on veidi aurustunud, umbes 8 minutit. - Samal ajal kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Keeda fusilli pasta keevas vees, sageli segades, kuni see on al dente, umbes 8 minutit. Kurna pasta (ära loputa). Lisa pasta, hakkliha, 1/2 tassi parmesani juustu, basiilik ja petersell artišoki segule. Sega, kuni kaste on peaaegu täielikult imendunud. Lisa mozzarella. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri parmesani juustuga.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Pasta / Itaalia köök / Giada De Laurentiis
Sarnased retseptid
