Itaalia lihakook
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1139, rasva koguhulk 73 G., küllastunud rasvad 34 G., valgud 63 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 5 G., kolesterool 278 mg naatrium 1749. aasta mg suhkur 10 G.
Kalorid 1139, rasva koguhulk 73 G., küllastunud rasvad 34 G., valgud 63 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 5 G., kolesterool 278 mg naatrium 1749. aasta mg suhkur 10 G.
Parmesani, basiiliku ja marinara kastme segu annab sellele hakklihakotletile Itaalia köögi maitseid. Hakklihakotlett on uskumatult mahlane ja õrn, ideaalne võileibade ja lahtiste võileibade jaoks. Aseta hakklihakotleti viilud kuklitele, lisa veidi tomatikastet ja mozzarellat ning rösti ahjus, kuni juust sulab. Pitsalaadne maitse garanteeritud!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lihakook
- 1 spl oliiviõli
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 1 punane paprika, hakitud
- Näpuotsaga purustatud punast pipart, valikuline
- 900 g hakkliha (20% rasva)
- 1 spl riivitud parmesani
- 3/4 tassi riivsai
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 1 tl küüslaugusoola
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 16 hakitud värsket basiilikulehte
- 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 1 spl. marinara kaste
Võileivad
- 6 supilusikatäit soolamata võid toatemperatuuril
- 6 pehmet kuklit, pooleks lõigatud
- Küüslaugusoola vastavalt vajadusele
- 1 tass marinara kastet
- 450 g mozzarella viilud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, magus pipar, Worcestershire'i kaste, mozzarella juust, Parmesani juust, marinara kaste, küüslaugusool, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Lihakook:
Kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel pannil. Lisa küüslauk, sibul, paprika ja purustatud punane paprika, kui seda kasutad, ning kuumuta umbes 5 minutit, kuni köögiviljad on pehmenenud. Lase jahtuda. - Suures kausis sega kokku veiseliha, parmesan, riivsai, petersell, Worcestershire'i kaste, küüslaugusool, jäme sool, pipar, basiilik, munad, 1/2 tassi marinara't ja jahtunud köögiviljad. Sega kõik kätega läbi. Tõsta segu ettevalmistatud küpsetusplaadi keskele ja vormi sellest päts. Pintselda hakklihakotlett ülejäänud 1/2 tassi marinara'ga.
- Küpseta, kuni hakklihakotlett on tahenenud, 45 minutit kuni 1 tund (sõltuvalt pätsi kujust). Lase sel enne viilutamist umbes 5 minutit puhata.
- Võileivad:
Pintselda kuklid võiga ja puista seejärel küüslaugusoola peale. Aseta küpsetusplaadile ja küpseta umbes 5 minutit, kuni need on kergelt kuldpruunid. Kata iga röstitud kukliga lihakotlettviil, veidi marinara kastet ja 3 viilu mozzarellat. Pane tagasi ahju ja küpseta, kuni juust on sulanud, 8–10 minutit.
Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika kokaraamatute autor, toidukriitik, kokk ja kirjanik.
Kategooriad:
retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Õhtusöök / Pearoad / Liha / Kiirtoit / Soojad võileivad / Võileivad / / / Itaalia köök
Sarnased retseptid
