Hakklihakotlett kuuma ketšupikastmega
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/8
Kalorid 243, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 27 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 1 G., kolesterool 97 mg naatrium 691 mg suhkur 11 G.
Portsjoni suurus: 1/8
Kalorid 243, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 27 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 1 G., kolesterool 97 mg naatrium 691 mg suhkur 11 G.
„Hakklihakotlett on tee minu südamesse, eriti kui see on vürtsikas ja serveeritud kartulitega,“ tunnistab Sunny Anderson. See hakklihakotlett on valmistatud hakklihaveise ja hakkliha tumeda kalkuni segust. Sunny soovitab lisada kõik koostisosad kaussi vahelduvate kihtidena, et vähendada segamise hulka, mille tulemuseks on kergem, vähem tihe segu ja mahlasem hakklihakotlett. Vürtsikas ketšupist, õunasiidriäädikast ja Sriracha kastmest valmistatud kaste lisab pikantset maitset. Lisa osa kastmest lihasegule ja määri ülejäänu hakklihakotleti pinnale enne küpsetamist. See hakklihakotlett sobib suurepäraselt nii kuumalt pearoana kui ka jahutatult võileibades.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kuum ketšupikaste
- 1,5 tassi ketšupit
- 1,5 teelusikatäit õunasiidriäädikat
- 2 supilusikatäit Sriracha kuuma kastet
Lihakook
- 2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
- 1 muna
- 2 teelusikatäit soola
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 tl magusat paprikat
- 4 küüslauguküünt, riivitud
- 8 oksa värsket tüümiani, lehed nopitud ja hakitud
- 0,5 spl hakitud Vidalia sibulat
- 1 roheline sibul, hakitud
- 450 g hakkliha, jagatud
- 450 g tumedat kalkuni hakkliha, jagatud
- 2 viilu kartulileiba, kergelt röstitud ja lõigatud 1/4-tollisteks kuubikuteks, jagatud
- Spetsiaalne varustus: leivavorm mõõtmetega 22x12,5 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Worcestershire'i kaste, munad, must pipar, paprika, küüslauk, tüümian, Vidalia sibul, roheline sibul, hakkliha, hakkliha, valge leib, ketšup, õunasiidriäädikas, Sriracha kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
Kuum ketšupikaste:
Sega kausis ketšup, äädikas ja kuum kaste. Pane hakklihakotleti jaoks 1/2 tassi.Lihakook:
Suures kausis sega kokku Worcestershire'i kaste, muna, sool, must pipar, paprika, küüslauk, tüümian, sibul, roheline sibul ja kõrvale pandud kuum kaste (ketšup). Murenna kaussi pool hakklihast, seejärel veidi leiba, seejärel pool kalkunit ja lisa paar leivakuubikut. Korda teise poole ja ülejäänud leivaga (225 g murendatud hakkliha, veidi leiba, seejärel 225 g hakkliha, veidi leiba ja korda, kuni kõik koostisosad on otsas). Koostisosade ükshaaval lisamine lihtsustab kõike kokku segamist, mille tulemuseks on kergem ja mahlasem hakklihakook. Sega õrnalt ühe käega, tõstes munasegu üles ja ringi, kuni kõik on ühtlaselt jaotunud. Tõsta hakklihakook 22 x 12,5 cm suurusesse pätsivormi, silu pind ja vala ülejäänud kuum kaste ühtlaselt peale. Küpseta ahjus 60 minutit. Võta hakklihakook ahjust välja ja lase 10 minutit seista.- Kallutage hakklihakotleti panni veidi ühele nurgale ja pigistage liigne rasv või mahl välja, hoides hakklihakotletti sees. Ärge muretsege, see jääb ikkagi mahlaseks! Lõigake 2,5 cm paksusteks viiludeks. Serveerige hakklihakotletti kuumalt ja pange ülejäägid külmkappi. Järgmisel päeval saate hakklihakotletivõileibu teha.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
