Mustade ubade ja lihakotletiga quesadilla
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 922, rasva koguhulk 49 G., küllastunud rasvad G., valgud 40 G., süsivesikud 77 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 922, rasva koguhulk 49 G., küllastunud rasvad G., valgud 40 G., süsivesikud 77 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Toekas ja maitsev nisutortilla quesadilla, mis on täidetud vürtsika hakkliha, mustade ubade ja cheddari juustuga ning millel on kergelt pähkline maitse. Serveeritakse vürtsika hapukoorekastmega, mis on valmistatud värske koriandriga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Quesadilla
- 2 tassi praetud hakklihakotletti, retsept allpool
- 400 grammi mustad oad, ilma vedelikuta
- 1 roheline sibul, hakitud
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 2 spl (30 g) võid
- 8 lameleiba tortilla läbimõõt 20 cm.
- 2 spl riivitud cheddari juustu
Lihakook
- 700 g hakkliha, millele on lisatud sealiha (rasvasisalduse reguleerimiseks)
- 1/3 tassi riivsaia
- 1/3 tassi piima
- 1/3 tassi hakitud peterselli
- 1 suur muna
- 3 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
- 1 väike sibul, hakitud
- 1 tl jahvatatud tšillipipart
- 2 küüslauguküünt, riivitud või purustatud
- 1 spl taimeõli
- 1/2 tassi ketšupit
- 1-2 spl fariinsuhkrut
- 1 supilusikatäis õunasiidriäädikat
Kuum hapukoor
- 1/2 tassi hapukoort
- 1/2 tassi koriandrit, pluss veel garneeringuks
- 1/2 laimi mahl
- 2 tl kuum kaste rohelise tšilliga
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, veiseliha, mustad oad, cheddari juust, tšillipipar, jahvatatud cayenne'i pipar, köömned, riivsai, Worcestershire'i kaste, ketšup, munad, piim, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista vürtsikas koriandri hapukoorKasutades käeshoitavat püree-mikserit, sega hapukoor, koriander, laimimahl ja piprakaste ühtlaseks massiks. Lase maitsetel seguneda.
- Tee mini-lihakookSuures kausis sega kokku riivsai, piim, petersell, muna, Worcestershire'i kaste, sibul, tšillipulber ja küüslauk. Lisa hakkliha, maitsesta soola ja pipraga ning sega kätega ühtlaseks. Vormi 6 8 x 10 cm (3 x 4 tolli) kotletti.
Kuumuta suurel mittenakkuval pannil taimeõli kõrgel kuumusel. Lisa kotletid ja prae kuldpruuniks, umbes 3 minutit mõlemalt poolt, aga ära küpseta läbi. - Sega kausis ketšup, suhkur ja äädikas ning määri paar supilusikatäit glasuuri peale. hakklihakookLisa pannile 1/2 tassi vett, kata kaanega ja hauta kotlette madalal kuumusel umbes 15 minutit, kuni need on valmis.
- Tõsta minikotletid taldrikule. Lisa pannile ülejäänud ketšupisegu ja hauta kõrgel kuumusel segades 3-5 minutit, kuni see pakseneb. Serveeri kastet roaga. Täida quesadillad kotlettidega ja serveeri ülejäänud neli tomatikastme ja... lisand.
- Valmista quesadillasidSega kausis minihakklihakook, mustad oad, roheline sibul, köömned, cayenne'i pipar, sool ja must pipar.
Sulata suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 1/2 supilusikatäit (30 grammi) võid. Aseta pannile tortilla, puista peale 1/4 tassi juustu, kata veerand lihasegust ja teine 1/4 tassi juustu. Kata teise tortillaga ja küpseta kuldpruuniks, vajutades umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Neid tortillasid ei ole vaja pooleks voltida. - Korda sama ülejäänud tortiljade ja täidisega. Lõika quesadillad neljaks tükiks ja serveeri hapukoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
