Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 quesadilla

Quesadilla on Mehhiko võileib. Traditsiooniliselt on see nisu- või maisitortilla, mis on täidetud juustuga ja volditud pooleks. Et anda quesadillale Ladina-Ameerika maitset, täida see ubadega ja serveeri tüüpiliste Mehhiko kastmetega nagu salsa ja guacamole, mille retseptid pärinevad iidsetelt asteekidelt ja maiadelt.

Suurema seltskonna jaoks tehke quesadilla kinnise piruka kujul ja lõigake see portsjoniteks.

Koostisosad:

• 2 nisutortillat
• 600 g konserveeritud mustad ubad (ube)
• 1 tass salsat köögiviljatükkidega
• 1,5 tassi riivjuustu
• 0,5 tassi valmis guacamole't
• 2 spl hapukoort

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tortilla, mustad oad, salsakaste, guacamole kaste, hapukoor, Oaxaca juust

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200°C-ni.
2. samm
• Aseta üks tortilla enda ette. Jaota sellele ühtlaselt oad, 3/4 tassi jahu ja 1/4 tassi soola. salsa, riivjuust. Kata teise tortillaga.
3. samm
• Tõsta quesadilla fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile.
  
  Küpseta 15 minutit. Juust peaks sulama ja quesadilla peaks olema kuldpruun ja krõbe. Küpsemise ajal maitsesta seda kausis. guacamole hapukoor.
4. samm
• Lõika valmis quesadilla neljaks võrdseks tükiks ja tõsta taldrikule. Serveeri guacamole ja ülejäänud salsaga.
  
  
  Retsept Quesadillad kana ja ubadega tapenaadiga.
  
  Lagerõlu sobib selle roaga hästi.

Hääled: 1