Oaxaca juust

Vii nende mahlaste veiselihakotlettide maitse järgmisele tasemele imelise juustukattega, mis on inspireeritud Mehhiko roast rajas con crema. Kringlisaiadel on ideaalne tekstuur, et maitsestatud kaste hästi vastu peaks... loe edasi

See retsept kasutab Mehhiko Oaxaca juustu, mis on pehme, kreemjas ja kuumalt uskumatult nätske. Mõelge sellest kui mozzarella ja punutud juustu täiuslikust kombinatsioonist. Täitke sealiha sisefilee kotletid selle ja poblano paprikaga ning need tulevad välja... loe edasi

• Sea õlg ananassiga
• Tomatillo salsa

Taco-maitseline pitsa on kohustuslik proovimine kõigile nende kahe roa austajatele. Itaalia klassika Mehhiko mõjutustega – see on täiesti maitsev! Kombineeri see sealiha- ja ananassipitsa tartletiga... loe edasi

Mehhiko roog "enchiladas" – tomatikastmes kanaga täidetud ja sulava juustukihiga kaetud tortillatorud – on maitsvad, kuid eelroana on neid kätega ebamugav süüa. See retsept on kohandatud eelroaks: tortillade asemel kasutage valmis tainast... loe edasi

• Burgerid:
• Maitsva Adobo maitseainese jaoks:

Proovi klassikalist Ameerika burgerit Ladina-Ameerika hõnguga. Kotlett on valmistatud hakkliha, toore vürtsika Mehhiko chorizo ​​ja adobo maitseaine segust, mille tulemuseks on maitsvalt maitsev ja mahlane kotlett. Serveeritakse - loe edasi

Valmista ebatavalisi ja ebatavalisi takosid suletud pirukataoliste täidisetaskutega. Nisutortillataskud täidetakse kahe maitsva (ja hõlpsasti valmistatava) täidisega ning küpsetatakse kuldpruuniks ja krõbedaks. loe edasi

See lihtne Mehhiko stiilis frittata on täis rohelisi – roheline sibul ja lõhnav koriander –, mis lisavad iseloomuliku maitse. Omletti küpsetatakse esmalt pliidiplaadil, seejärel pintseldatakse hapukoorega, puistatakse peale riivjuustu ja viimistletakse... loe edasi

Šveitsi enchiladad on maisitortilla torud, mis on täidetud hakitud kanaga, küpsetatud tomatillode ja tšillipipraga rohelises kastmes, kaetud riivjuustu ja kreemja kattega. See kreemjas kate teeb... loe edasi

Maitsev pasta paksus ja pehmes juustukastmes – mac'n'cheese – on midagi, mida teile kindlasti meeldib oma pere pühapäevaseks õhtusöögiks valmistada. Pasta on veelgi maitsvam, kui lisada hakkliha. Liha ei sobi aga pastaga kokku ja kõik... loe edasi

Kuigi Mehhiko suupiste nimi queso fundido tähendab hispaania keelest "sulatatud juustu", on see enamat kui lihtsalt juust. See on pehme ja toekas dipikaste, mis on täidetud liha, tšillipipra, ubade, vürtside ja rohke riivjuustuga. loe edasi

Mehhiko roog chilaquiles valmistatakse tortillakrõpsudest (või vanadest tortilladest) vürtsikas kastmes koos liha ja juustuga. Tavaliselt serveeritakse seda hommikusöögiks, aga seda saab teha ka õhtusöögiks. Laota krõpsud kihiti suurde vormirooga. loe edasi

Hommikusöögiburrito on Mehhiko roa Ameerika versioon, mis sai populaarseks Mehhikoga piirnevates osariikides. Seda tüüpi burrito koosneb tüüpilisest Ameerika hommikusöögist, mis on mähitud tortillasse. See võib sisaldada praemuna ja... loe edasi

Cemitas (Poblana) on populaarne Mehhiko tänavatoit, mis pärineb Puebla linnast. Võileib valmistatakse traditsiooniliselt cemita-saia peal. Sõltuvalt piirkonnast lisatakse tainale saia pehmendamiseks searasva. Need kohevad saiakesed sobivad hästi iga lihaga ja - loe edasi

Quesadilla on Mehhiko võileiva variatsioon. Traditsiooniliselt on see juustuga täidetud ja pooleks volditud nisu- või maisitortilla. Et anda oma quesadillale Ladina-Ameerika hõngu, lisa sellele peale: loe edasi

Selle quesadilla loomine nõudis palju tööd, tahtsin midagi tuttavat, midagi, mis meenutaks omatehtud leiba, ja samal ajal oli täidis tehtud taimeõitest, näiteks pupusadest (maisitortillad, mille keskele on asetatud - loe edasi

Vürtsikas quesadilla, mis on täidetud kanarinnaga ja hautatud vürtsikas tomatikastmes, kaetud Oaxaca juustu ja ümberpraaditud ubadega (traditsiooniline Mehhiko roog, mis on valmistatud eelküpsetatud ubadest valmistatud pastast). loe edasi

• Taigen:
• Mehhiko tomatikaste:

Juustuga täidetud fritüüritud poblano paprikad. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Hakkliha ja suvikõrvitsaga vormiroa retsept. loe edasi

• Peekoni jaoks:
• Võileibade jaoks:
• Salsa jaoks:

Klassikaliste Mehhiko võileibade retsept praetud peekoni, tomatisalsa ja jääsalati abil. loe edasi

Ameerika kihilise roa "Strata" retsept. Vürtsikas vormiroog tšillipipra, rohelise sibula, lamedate leibade, juustu, munade ja piimaga. loe edasi

Küpsetatud lasanje retsept mozzarella juustu ja suvikõrvitsa, maisi ja poblano tšillipipra täidisega. loe edasi