Poblano pipra liugurivõileivad
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 9
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 9
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 358, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 16 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 1 G., kolesterool 66 mg naatrium 343 mg suhkur 4 G.
Kalorid 358, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 16 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 1 G., kolesterool 66 mg naatrium 343 mg suhkur 4 G.
Vii need mahlased veiselihakotletid järgmisele tasemele imelise juustukattega, mis on inspireeritud Mehhiko roast rajas con crema. Kringlisaiadel on ideaalne tekstuur, et hoida soolast kastet koos röstitud poblano paprikate ja sibulaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 poblano paprikat
- 1 spl taimeõli
- Pool valget sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1/4 tassi Mehhiko hapukoort
- 110 g Oaxaca juustu, kuubikuteks lõigatud
- 4 supilusikatäit sulatatud soolamata võid
- 1 tl jahvatatud tšillipipart
- 1 pakk (300 g) mini-kringlisaiu
- 450 g hakkliha, jagatud 9 kotletiks, igaüks 45–50 g.
- 2 ploomtomatit, viiludeks lõigatud
- 1 tass koriandrilehti
- Spetsiaalvarustus: kondiitripintsel
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, ploomtomatid, koriander, Oaxaca juust, poblano pipar, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Grilli poblano paprikaid gaasipliidil või ahjus broileri võimsusel, keerates neid, kuni need on igast küljest kõrbenud, umbes 8 minutit. Tõsta keskmise suurusega kaussi ja kata taldrikuga, et aurutada ja koore lahti lasta, umbes 5 minutit. Kui paprikad on jahtunud, eemalda kõik mustaks tõmbunud koore, seemned ja varred. Lõika poblano paprikad õhukesteks ribadeks. Pane kõrvale.
- Asetage ahjurest küttekehale võimalikult lähedale. Kuumutage ahi kõrgele grilli võimsusele.
- Kuumuta taimeõli keskmisel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta, sageli segades, kuni see on pehmenenud ja poolläbipaistev, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja kuumuta, kuni see on kergelt pehmenenud ja aromaatne, umbes 30 sekundit. Lisa poblano ja kuumuta, kuni see on väga pehme, umbes 5 minutit. Sega hulka hapukoor ja Oaxaca juust ning kuumuta, kuni juust sulab. Vähenda kuumust madalaks, puista peale 1 teelusikatäis soola ja hoia soojas.
- Sega väikeses kausis sulatatud või, chipotle jahu ja 1 teelusikatäis soola. Lõika miniburgerid pooleks, aseta need lõikepinnaga ülespoole küpsetusplaadile ja määri ühtlaselt võiseguga laiali. Rösti ahjus umbes 2 minutit, kuni servad on kuldpruunid. Tõsta serveerimisalusele.
- Aseta veiselihakotletid küpsetusplaadile ja maitsesta ohtralt soola ja pipraga. Grilli ahjus soovitud küpsusastmeni, keskmise küpsuse korral umbes 4 minutit.
- Aseta igale alumisele kuklile kotlett. Nirista peale veidi poblano kastet ja kata tomativiilu ja koriandrilehtedega. Sulge võileivad ülemiste kuklitega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
