Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Olenemata sellest, kas otsite uut taimetoitu või soovite lihtsalt oma pühademenüüd vürtsitada, on need lihtsad ja maitsvad seeneliblikad ideaalne valik. Vürtsikas sinepi-, äädika-, soja- ja Worcestershire'i kastmemarinaad annab seentele ainulaadse maitse, samas kui magusad grillitud šalottsibulad ja sulav Gruyère'i juust annavad neile võileibadele iseloomuliku bistroomaitse.

Koostisosad:

• 450 g pruune seeni, varred eemaldatud
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli, pluss veel grilli määrimiseks
• 2 supilusikatäit sojakastet
• 2 spl šerrit või punase veini äädikat
• 1 spl Worcestershire'i kastet
• 3 supilusikatäit Dijoni sinepit
• 2 suurt šalottsibulat, viilutatud rõngasteks
• 12 minisaiakest, pooleks lõigatud
• 12 väikest viilu Gruyère'i juustu (umbes 110 g), valikuline
• 3 supilusikatäit majoneesi
• 1 väike salatipea, lõigatud kukli suurusteks tükkideks
• 2 ploomtomatit, lõigatud 12 ringiks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

šampinjonseened, sojakaste, veiniäädikas, Dijoni sinep, Gruyère'i juust, lehtsalat, tomatid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane seened keskmise suurusega kaussi või ahjuvormi. Väikeses kausis sega kokku oliiviõli, sojakaste, äädikas, Worcestershire'i kaste ja 1 supilusikatäis Dijoni sinepit. Vala marinaad seente peale, keerates neid, et kõik oleksid kaetud. Lase 30 minutit toatemperatuuril marineerida.
2. samm
• Samal ajal kui seened marineeruvad, kuumuta grill või grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Pintselda grillresti kergelt oliiviõliga, seejärel lisa šalottsibulad ja grilli mõlemalt poolt 2–3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on pehmenenud, servadest kuldpruunid ja tekivad grillijäljed. Tõsta šalottsibulad taldrikule või tööpinnale.
3. samm
• Aseta viilutatud kuklid lõikepinnaga allpool grillile. Grilli, vajadusel partiidena, kuni tekivad grillijäljed, 45–60 sekundit ja seejärel tõsta vaagnale või tööpinnale.
4. samm
• Aseta seened auguga allpool grillrestile. Grilli 4–6 minutit, kuni seened on kõrbenud, pehmed ja alt pruunistunud. Pööra seened ümber ja grilli 4–6 minutit, kuni teine ​​külg on pruunistunud. Pööra uuesti ümber, lülita kuumus välja, puista peale juustu, kui seda kasutad, ja kata suure metallkausi või fooliumiga, et juust sulaks, 1–2 minutit.
5. samm
• Samal ajal kui seened küpsevad ja juust sulab, sega ülejäänud 2 supilusikatäit Dijoni sinepit majoneesiga. Määri segu ühtlaselt mõlema röstitud kukli poolele. Laota praetud šalottsibulad ülemistele pooltele ning tomatid ja salat alumistele pooltele. Tõsta seened kuklitele. Sulge võileivad, kinnitades igaüks soovi korral vardaga.

Hääled: 1