Picadillo liugurivõileivad
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 898, rasva koguhulk 44 G., küllastunud rasvad G., valgud 33 G., süsivesikud 93 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 898, rasva koguhulk 44 G., küllastunud rasvad G., valgud 33 G., süsivesikud 93 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Picadillo (hispaania keel) pikadillo Picadillo (hakkliha) on liharoog, mis on populaarne paljudes Ladina-Ameerika riikides. See on sisuliselt hakkliha, mida praetakse erinevate köögiviljade ja maitseainete või kastmetega, mis on riigiti erinevad. Näiteks selles retseptis esinev Kuuba picadillo valmistatakse traditsiooniliselt küüslaugu, tomatikastme, rosinate ja oliividega. Sellel on imeline magus ja vürtsikas maitse ja aroom hapukate nootidega. Vormi picadillost väikesed kotletid, prae neid ja serveeri küüslaugukastmega miniatuurse võileiva-eelroa saamiseks, mis sobib ideaalselt punase veiniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 grammi hakkliha
- 3 küüslauguküünt
- 1/4 tassi majoneesi
- 3 spl oliiviõli
- 1 väike sibul, hakitud
- 1/4 tassi tomatikastet
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl jahvatatud piment
- Näpuotsatäis jahvatatud nelki
- 1/4 tassi rosinaid, jämedalt hakitud
- 1/4 tassi rohelisi oliive, jämedalt hakitud
- 1/4 tassi jämedalt hakitud mandlinõelu
- 8 liuguritega kuklid
- Marineeritud jalapeño paprikad serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, tomatikaste, võileivakuklid, piment, kaneel, nelk, rosina, mandel, oliiv
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Riivi 1 küüslauguküüs ja lisa majoneesile (vt teist retsepti) küüslaugumajonees).
Kuumuta väikesel pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa sibul ja kuumuta pehmeks, umbes 10 minutit. Haki ülejäänud 2 küüslauguküünt ja lisa sibulale. Kuumuta veel 2 minutit. Seejärel lase segul veidi jahtuda. - Samal ajal sega suures kausis hakkliha, 1 tl soola, tomatikaste, kaneel, piment ja nelk. Lisa rosinad, oliivid ja mandlid, seejärel hautatud sibul ja küüslauk. Sega kõik hoolikalt läbi.
- Pühkige pann puhtaks ja lisage ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Pange keskmisele-kõrgele kuumusele. Jagage hakkliha 8 võrdseks osaks ja vormige ümmargused kotletid. Praege 4 minutit mõlemalt poolt, kuni need on poolküpsed.
- Serveeri kotlette kuklitel lusikatäie küüslaugumajoneesi ja marineeritud paprikaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
