Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Kes suudaks vastu panna sellele magusale ja vürtsikale segule õrnast hakklihast, rosinatest, mandlitest ja oliividest pehmetel kartulipudritel küüslaugumajoneesiga? Picadillo on Ladina-Ameerikas populaarne hakkliharoog. Valmista picadillo kotlette ja naudi neid võileibades.

Koostisosad:

• 0,5 tassi majoneesi
• 3 küüslauguküünt, 1 peenelt riivitud, 2 hakitud
• 3 spl oliiviõli
• 1 väike sibul, hakitud
• 700 g hakkliha
• 0,5 tassi jämedalt hakitud mandliõisi
• 1/2 tassi kivideta rohelisi Hispaania oliive, jämedalt hakitud
• 0,5 tassi jämedalt hakitud rosinaid
• 0,5 tassi tomatikastet
• 0,5 tl jahvatatud piment
• 0,5 tl jahvatatud kaneeli
• 16 kartuliputru, pooleks lõigatud
• Salatilehed serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakkliha, oliiv, mandel, võileivakuklid, rosina, kaneel, piment

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega väikeses kausis majonees riivitud küüslauguga, maitsesta soola ja pipraga. Pane kõrvale.
2. samm
• Kuumuta keskmises pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa sibul ja kuumuta, segades, umbes 5 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa hakitud küüslauk ja kuumuta, segades, umbes 2 minutit, kuni see on aromaatne. Lase veidi jahtuda.
3. samm
• Suures kausis sega ettevaatlikult hakkliha, mandlid, oliivid, rosinad, tomatikaste, piment, kaneel ja 1 teelusikatäis soola, jaotades koostisained ühtlaselt. Jaga lihasegu 16 võrdseks osaks ja vormi kotlettideks.
4. samm
• Pühkige pann puhtaks, lisage ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli ja kuumutage keskmisel kuumusel. Praege kotlette, paar korraga, üks kord keerates, kuni need on mõlemalt poolt kuldpruunid ja seest poolt medium-rare, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Serveerige küüslaugumajoneesiga pintseldatud kartulipudrul ja salatilehega.

Hääled: 2