Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Hispaania hakkliharoog "Picadillo" - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 225 g hakkliha (vähese rasvasisaldusega)
• 1/3 tassi rekaitot (koriandripõhine kaste, tuntud ka kui sofrito)
• 1/2 tassi väikeseid Hispaania oliive, mis on täidetud pimento paprikatega
• 2 kooritud ja purustatud värsket küüslauguküünt
• 1 teelusikatäis soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 3/4 tassi tomatikastet
• 1 spl kuivatatud oreganot
• 2 supilusikatäit rapsi- või taimeõli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakkliha, tomatikaste, oliiv, oregano, küüslauk, jahubanaan

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Picadillo jaoks: Kuumuta õli paksupõhjalisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa hakkliha ja prae 3-5 minutit, kuni see on pruunistunud ja roosa.
2. samm
• Lisa recaito ja sega. Vähenda kuumust keskmisele tasemele, lisa küüslauk, sool ja pipar. Lisa tomatipasta, pune ja oliivid. Hauta 10–15 minutit. Pane külmkappi kuni kasutamiseni.
  
  Kulinaarne nõuanne: See roog võib mõnele tunduda pisut soolane, aga magusate jahubanaanidega pirukatäidisena kombineerituna muutub selle maitse ideaalselt tasakaalus. Kui kasutate seda mõnes teises roas, saate soola kogust reguleerida.

Hääled: 3