Veiselihastrooganoff pastaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 259, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 13 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 2 G., kolesterool 41 mg naatrium 395 mg suhkur 3 G.
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 259, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 13 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 2 G., kolesterool 41 mg naatrium 395 mg suhkur 3 G.
Valmista hakklihastrooganoffi stiilis praetud seentega rikkalikus kreemjas kastmes. See on kiirem kui traditsiooniliste veiselihatükkide valmistamine. Keeda lisandiks pastat samas kastmes ja saad täieliku eine ilma segaduseta.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakkliha
- 1 pakk (280 g) šampinjone, pooleks lõigatud (suured – neljaks tükiks)
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 0,5 tl paprikat
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 porgand, lõigatud 0,5 cm kuubikuteks.
- 1 väike sibul, hakitud
- 1 spl tomatipastat
- 1 purk (425 g) kergelt soolatud veisepuljongit
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 2 tassi kuiva penne pastat (sulged)
- 60 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 1/4 tassi hapukoort
- 3 supilusikatäit hakitud värsket murulauku
- 3 spl hakitud värskeid petersellilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, šampinjonseened, paprika, küüslauk, porgand, sibulad, tomatipasta, puljong, Worcestershire'i kaste, penne pasta, kohupiim, hapukoor, murulauk, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa hakkliha, maitsesta soola ja pipraga ning prae, purustades seda puust lusikaga väikesteks tükkideks, kuni see on hästi pruunistunud, umbes 5 minutit. Tõsta keskmise suurusega kaussi, hoides pannil sulatatud rasva alles, ja alanda kuumust keskmisele tasemele.
- Lisa seened samale pannile, maitsesta soolaga ja prae kuldpruuniks, 8-10 minutit. Tõsta praetud seened veiselihaga kaussi. Lisa pannile oliiviõli, paprika, küüslauk, porgand ja sibul ning prae, kuni porgandid on pehmed ja sibulad kergelt pruunistunud, umbes 10 minutit.
- Lisa tomatipasta ja kuumuta 2-3 minutit, kuni see on tumenenud ja ühtlaselt kaetud. Lisa potti puljong, Worcestershire'i kaste ja 1,5 tassi vett. Lase keema tõusta ja lisa pasta. Kata kaanega ja keeda pakendi juhiste järgi, kuni need on al dente konsistentsiga. Eemalda kaas, lisa liha ja seened ning kuumuta, kuni need on läbi kuumenenud. Tõsta tulelt ja sega hulka toorjuust, hapukoor, roheline sibul ja petersell. Kuumuta, kuni toorjuust sulab ja kaste on kreemjas. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri strooganov soojalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
