Peaaegu kuulsad Rootsi lihapallid
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 45 lihapalli
Keerukus: kergesti
Kogus: 45 lihapalli
Nüüd saad kodus nautida "Kuulsaid Rootsi lihapalle kreemjas kastmes, täpselt nagu IKEA" – ära unusta aga pohlamoosi! Lihapallid on valmistatud hakklihast, mis on segatud vürtside ja riivsaiaga piimas. Küpseta neid esmalt ahjus kuldpruuniks ja seejärel küpseta kreemjas kastmes lõpuni. Lihapallid on seest uskumatult mahlased ja pehmed. Puista peale hakitud värsket peterselli ja serveeri kartulipüree või pastaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lihapallid
- 350 g taist hakkliha
- 220 g taist hakkliha
- 1 spl. riivsai
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 1/3 tassi hakitud valget sibulat
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1/4 tl jahvatatud piment
- 0,5 tassi piima
- 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
- 1 suur muna + 1 munavalge, lahtiklopitud
- Taimeõli määrimiseks
Kaste
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 2 spl jahu
- 1,5 tassi kergelt soolatud veisepuljongit
- 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
- 1/4 tassi rasket koort
- 2 spl hakitud värsket peterselli (valikuline)
- Pohlamoosi serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, riivsai, piment, Worcestershire'i kaste, munad, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista lihapallid ettePane riivsai suurde kaussi. Kuumuta või pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk, piment, 2 supilusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit valget pipart ning kuumuta segades umbes 5 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa piim ja Worcestershire'i kaste ning lase keema tõusta. Vala piimasegu riivsaia peale ja sega, kuni moodustub paks pasta; lase jahtuda. Lisa hakkliha, sealiha, muna ja munavalge ning sega, kuni segu on ühtlane.
- Määri küpsetusplaat taimeõliga. Rulli hakklihast 2,5 cm suurused pallid ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile. Kata kilega ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi.
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Küpseta lihapallid läbiküpsemiseni, umbes 20 minutit.
- Valmista kasteSulata või suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa jahu ja kuumuta segades ühtlaseks massiks. Sega hulka veisepuljong ja Worcestershire'i kaste ning lase keema tõusta. Lisa koor ja lihapallid. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja hauta umbes 10 minutit, kuni kaste pakseneb. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta serveerimisvaagnale, puista peale peterselli ja serveeri pohlamoosiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
