Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Valmista maitsvaid Rootsi lihapalle, kasutades liha asemel praetud seeni. Selleks, et hakkliha oleks kleepuv ja tihe ning lihapallid koos püsiksid, sega seened muna ja keedetud kinoaga. Aseta vormitud pallid küpsetusplaadile ja grilli ahjus kuldpruuniks. Serveeri neid taimetoitlaste lihapalle nagu klassikalisi Rootsi lihapalle – nuudlite, kreemja kastme ja pohlamoosiga, mis sobib sama hästi nii seente kui ka lihaga.

Koostisosad:

• 200 g laiu munanuudleid
• 5 spl (75 g) võid, pluss veidi küpsetusplaadi määrimiseks
• 0,6 kg šampinjone, puhastatud ja jämedalt hakitud
• 2 supilusikatäit vegan Worcestershire'i kastet
• 1,5 tassi külmutatud keedetud kinoat, sulatatud
• 1 suur muna
• 2 spl peeneks hakitud värsket murulauku, pluss lisa serveerimiseks
• 2 spl jahu
• 1,5 spl seenepuljongit
• 1/4 tassi rasket koort
• 0,5 tassi pohlamoosi serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

šampinjonseened, kinoa, munanuudlid, pohlamoosi, kreem

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit (45 g) võid. Lisa seened, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Küpseta, kuni seenevedelik on aurustunud, umbes 8 minutit. Tõsta seened köögikombaini. Lisa 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet, kinoa, muna, murulauk, 1/2 teelusikatäit soola ja musta pipart ning töötle puruks, aga mitte pudruks. Pühkige pann puhtaks ja pange kõrvale.
2. samm
• Kuumuta ahi grillimiseks. Kata küpsetusplaat fooliumiga ja määri võiga. Vormi jäätisekupi abil seente segust 20 4 cm suurust palli ja aseta need küpsetusplaadile. Grilli, kuni need on hästi pruunistunud, keerates poole peal, umbes 12 minutit.
3. samm
• Samal ajal kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa munanuudlid ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna.
4. samm
• Kuumuta pann uuesti keskmisel kuumusel ja sulata ülejäänud 2 supilusikatäit (30 g) võid. Sega hulka jahu ja kuumuta kuldpruuniks, umbes 2 minutit. Vala sisse seenepuljong ja vahukoor; kuumuta segades, kuni kaste pakseneb, 2–4 minutit. Sega hulka ülejäänud 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet ja maitsesta soola ja pipraga.
5. samm
• Jaga nuudlid ja lihapallid kaussidesse. Nirista peale kastet ja puista peale rohelist sibulat. Serveeri pohlamoosiga.

Hääled: 1