Maagilised lihapallid ilma leivata
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/30
Kalorid 371, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 18 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 1 G., kolesterool 69 mg naatrium 256 mg suhkur 1 G.
Portsjoni suurus: 1/30
Kalorid 371, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 18 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 1 G., kolesterool 69 mg naatrium 256 mg suhkur 1 G.
Need lihapallid on kindlad ja mahlased isegi ilma leivata. Nende salajane koostisosa on india pähklid! Tõeline õnnistus neile, kes peavad gluteenivaba dieeti. Maitse on aga täpselt nagu klassikalistel lihapallidel. Serveeri neid eelroana või soojenda tomatikastmes ja söö pastaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi tooreid india pähkleid
- 4 küüslauguküünt
- 2–3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 900 g hakklihakaela
- 450 g hakkliha
- 450 g hakkliha
- 1,5 spl riivitud pecorino juustu
- 0,5 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
- 4 suurt muna
- Rapsiõli praadimiseks
- Serveerimiseks: spagetid ja tomatikaste
- Spetsiaalne varustus: sügav rasvatermomeeter
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: india pähklid, küüslauk, hakkliha, hakkliha, hakkliha vasikaliha, Pecorino Romano juust, petersell, munad, spagetid pasta, tomatikaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane india pähklid ja küüslauk väikesesse kastrulisse ja kata veega. Hauta tasasel tulel 15 minutit ja nõruta seejärel täielikult. Jahvata india pähklid ja küüslauk köögikombainis koos oliiviõliga. Blenderda, kuni moodustub pasta, umbes 1 minut.
- Sega india pähklipasta hakkliha, pecorino, peterselli, munade ning vähese soola ja musta pipraga. Sega kätega ühtlaseks massiks. Vormi 1/4 tassi lihapallid.
- Kuumuta paksupõhjalisel pannil 1 cm õli 175 °C-ni. Lisa lihapallid partiidena ja prae neid igast küljest umbes 5 minutit mõlemalt poolt, kuni need on tumepruunid ja läbi küpsenud. Tõsta restile nõrguma ja serveeri oma lemmikspagettide ja tomatikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
