Itaalia lihapallid parmesaniga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/12
Kalorid 277, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 17 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 3 G., kolesterool 60 mg naatrium 730 mg suhkur 8 G.
Portsjoni suurus: 1/12
Kalorid 277, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 17 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 3 G., kolesterool 60 mg naatrium 730 mg suhkur 8 G.
Itaalia juustuga lihapallid praetakse krõbedaks, seejärel hautatakse marinara kastmes, puistatakse peale värsket basiilikut ja serveeritakse keedetud pasta, tavaliselt spagettide peal. Parmesani juust muudab lihapallid mahlasemaks, toekamaks ja maitsvamaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 viilu kuivanud valget võileivaleiba, koorik eemaldatud
- 1/3 tassi piima
- 700 g hakkliha hakklihakotleti jaoks (veise-, sea- ja vasika- või kalkuniliha võrdsetes osades)
- 2/3 spl riivitud parmesani
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- Pool sibulat, riivitud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 suur muna, lahtiklopitud
- 6 spl. marinara kaste
- 4 spl oliiviõli
- 0,5 tassi värskeid basiilikulehti, hakitud
- Kuum pasta
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge leib, piim, hakkliha, hakkliha, hakkliha vasikaliha, hakkliha, Parmesani juust, petersell, sibulad, küüslauk, munad, marinara kaste, basiilik, pasta, lihapallid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Riivi leib jämedalt, pane suurde kaussi, vala peale piim ja lase 5 minutit liguneda. Lisa hakklihakotletisegu, parmesan, petersell, sibul, küüslauk, muna, 1 tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart ning sega läbi. Vormi hakklihasegust 18 hakklihapalli. Pane vähemalt 1 tunniks või üleöö külmkappi.
- Suures hollandi potis või laias kastrulis kuumuta marinara kaste väga madalal kuumusel. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit õli. Lisa pool lihapallidest ja küpseta, aeg-ajalt keerates, kuni need on igast küljest pruunistunud, umbes 6 minutit. Kui need on pruunistunud, tõsta need marinara kastmesse. Kuumuta pannil ülejäänud 2 supilusikatäit õli ja küpseta ülejäänud lihapallid samamoodi.
- Kuumuta kaste keemiseni, alanda kuumust ja hauta kaane all aeg-ajalt segades, kuni lihapallid on läbi küpsenud, umbes 15 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka basiilik. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kuuma pastaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
