Itaalia minifrittatad
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 192, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 13 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 1 G., kolesterool 170 mg naatrium 456 mg suhkur 2 G.
Kalorid 192, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 13 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 1 G., kolesterool 170 mg naatrium 456 mg suhkur 2 G.
Ina Garteni Itaalia minifrittatad on ideaalne eelroog, mida saab ette valmistada ja külmkapis hoida. Serveerimiseks tuleb neid vaid üles soojendada. Retsept on üsna lihtne ja frittatad küpsetatakse muffinivormis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl kvaliteetset oliiviõli + lisaks panni määrimiseks
- 1,5 tassi hakitud porrulauku (valged ja helerohelised osad), hoolikalt pestud
- 110 g jämedalt hakitud Itaalia prosciutto't
- 220 g värsket noort spinatit
- 2,5 spl värskeid basiilikulehti, õhukeselt viilutatud
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
- 1,5 tassi (110 g) riivitud Itaalia Fontina juustu
- 8 väga suurt muna
- 1,5 tassi 10% koort
- 4 spl värskelt riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spinat, porrulauk, Fontina juust, sidrunimahl, basiilik, prosciutto, munad, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Määri tavaline 12-kuupmelise muffini vormi oliiviõliga, ka vormi ülaosa.
- Kuumuta suurel pannil (30 cm) keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa porrulauk ja prae 3 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa prosciutto ja prae 2–3 minutit, kahvliga kohevaks segades.
- Lisa spinat, sega tangidega, seejärel kata pann kaanega ja hauta 3 minutit, üks kord segades, kuni spinat on täielikult närtsinud. Tõsta tulelt, sega hulka basiilik ja sidrunimahl ning lase 5 minutit seista. Jaga segu tangidega 12 muffinivormi vahel, jättes vedelik pannile alles. Puista fontina ühtlaselt peale.
- 4-tassilises mõõteklaasis klopi kokku munad, koor, 1/2 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit musta pipart. Jaga munasegu võrdselt iga spinatiga vooderdatud frittata vahel, täites selle ülaosani. Puista iga frittata peale parmesani juustu.
- Küpseta frittatasid 20–25 minutit, kuni need on paisunud ja pealt kergelt pruunistunud. Lase 5 minutit jahtuda, seejärel tõsta need väikese terava noaga serveerimisvaagnale ja serveeri kuumalt või soojalt.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
