Itaalia sõõrikud
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 tk.
Giada De Laurentiisi retsept selle magusa küpsetise valmistamiseks võtab vaid 30 minutit. Ettevalmistusaega saab lühendada, kui kasutada valmis pärmitaignast. Pärast taigna praadimist valib Giada ühe kahest kaunistusvõimalusest: puista peale kaneeli-suhkrut või kata piimašokolaadiglasuuriga ja puista peale krõbedaid röstitud mandleid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g valmis pärmipitsa tainas
- 3/4 tassi suhkrut
- 1,5 tl jahvatatud kaneeli
- Taimeõli fritüürimiseks
- Oliiviõli fritüürimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, kaneel, mandel, piimašokolaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Rulli tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnal 1,5 cm paksuseks. Jahuga ülepuistatud 5 cm küpsisevormiga lõika sõõrikute jaoks ringid. Lõika 2,5 cm küpsisevormiga iga sõõriku keskele auk. Kogu ülejäägid kokku ja rulli uuesti lahti. Lõika veel sõõrikuid välja.
- Sega keskmises kausis suhkur ja kaneel. Pane kõrvale.
- Vala suurde praepannile võrdsetes osades taime- ja oliiviõli 5 cm sügavusele. Kuumuta õli keskmisel kuumusel, kuni õli temperatuur on 190 °C (350 °F) (kontrolli termomeetriga). Prae sõõrikuid partiidena 45 sekundit mõlemalt poolt, kuni need on paisunud, kuid ikka veel kahvatud. Tõsta sõõrikud vahukulbiga paberrätikule, et liigne õli ära imbuda. Jahuta veidi. Puista veel soojalt kaks korda heldelt kaneeli-suhkruga. Serveeri soojalt.
- Teise variandi puhul jahuta praetud sõõrikud toatemperatuurini. Kastrulis sega 85 g piimašokolaadi Ja 1/4 tassi koort vahustamiseks ja sulatage keskmisel-madalal kuumusel. Oodake, kuni šokolaadikaste jahtub toatemperatuurini, kuid ei ole veel tardunud. Kastke iga sõõriku üks külg šokolaadisegusse. Puistake peale peeneks hakitud praetud mandleid või jahvatatud kohvi ja lase šokolaadil taheneda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
