Ameerika sõõrikud
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 sõõrikut
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 sõõrikut
Krõbedad väljast, pehmed ja kohevad seest – need sõõrikud on ideaalne pühademaiustus. Õunakoogi vürts, mida lisatakse nii tainale kui ka suhkrukattele, annab neile imelise soojendava aroomi. Taina väljalõikamiseks vajate kahte küpsisevormi, üks 7,5 cm ja teine 2,5 cm läbimõõduga. Frittimiseks kasutage termomeetrit, et tagada ühtlane pruunistumine väljast ja läbiküpsemine seest. Frittige nii sõõrikuid endid kui ka nende tehtud "auke" – lastele need meeldivad. Veeretage sõõrikuid kuumalt suhkrukatlas.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 ja 1/3 tassi premium-jahu + lisaks tööks
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl peensoola
- 1,5 tassi suhkrut
- 1 spl + 0,5 tl õunakoogivürtsi või kaneeli
- 2 suurt muna, toatemperatuuril
- 3 supilusikatäit rasva või soolamata võid, sulatatud ja jahutatud
- 0,5 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 0,5 spl + 1-2 spl gaseeritud vett
- Taimeõli, fritüürimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, gaseeritud vesi, õunakoogi maitseaine, sõõrikud, sidrunikoor, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber, sool, 1 tass suhkrut ja 1/2 teelusikatäit õunakoogivürtsi. Madalas kausis sega kokku ülejäänud 1/2 tassi suhkrut ja 1 supilusikatäis. õunakoogi maitseainePane see kõrvale.
- Suures kausis klopi kokku munad, sulatatud rasvaine, sidrunikoor ja 1/2 tassi gaseeritud vett, kuni segu on ühtlane. Sega hulka jahusegu. Lisa ülejäänud gaseeritud vesi teelusikatäis korraga, kuni tainas moodustab pehme ja lahtise palli.
- Keera tainas rikkalikult jahuga ülepuistatud lõikelauale (see jääb kergelt kleepuv). Puista peale jahu ja silu tainas umbes 1 cm paksuseks. Lõika 3-tollise küpsisevormiga tainast välja nii palju ringe kui võimalik ja lõika iga ringi keskele 1-tolline auk. Pane keskmised ringid kõrvale. Kogu tainatükid kokku ja vormi tainas 1 cm paksuseks. Jätka sõõrikute ja aukude väljalõikamist, kogudes jäägid uuesti kokku, kuni kogu tainas on ära kasutatud.
- Kuumuta paksupõhjalises kastrulis või pajas keskmisel-kõrgel kuumusel 5 cm taimeõli, kuni fritüüritermomeeter näitab 190 °C (355 °F). Prae sõõrikuid ja nende keskkohti ükshaaval kuldpruuniks, aeg-ajalt keerates, 2-3 minutit.
- Tõsta sõõrikud paberrätikuga vooderdatud ahjuplaadile, et liigne õli nõrguks, ja lase veidi jahtuda. Veereta neid kuumalt vürtsisuhkrus, et need oleksid korralikult kaetud.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
